2uandtrilogy.com

Atėjus žiemai mėgstu gaminti sočius ir maistingus karštus patiekalus.

„Tartiflette“ yra vienas iš tų draugiškų ir nebrangių patiekalų, kuris man ypač patinka.

Lengvai paruošiamas šis „Savoyard“ receptas visada su tuo pačiu malonumu mėgaujamasi su draugais ar šeima ir tai yra didžiausias malonumas.

Paruošimas:35 min

Gaminimas: 25 min

Sunkumas: lengvas

6 asmenims

Biudžetas asmeniui: 1,67 €

Ingridientai

- 1,5 kg bulvių

- 1 reblochonas

- 200 g paprastos šoninės

- 20 cl šviežios grietinėlės

- 2 svogūnai

- 25 cl baltojo vyno iš Savojos

- Alyvuogių aliejus

- Druska pipirai

Kaip daryti

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.

2. Įdėkite juos į didelį puodą pasūdyto vandens, kurį užvirinkite. Palikite virti 15–20 minučių (iškepę, kai, įsmeigus peilio ašmenimis, lengvai pasodinama į vidų).

3. Įkaitinkite orkaitę iki 200°.

4. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir pakepinkite 5 minutes keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus.

5. Sudėkite šoninę ir virkite ant vidutinės ugnies 5 min.

6. Supilkite kubeliais pjaustytas bulves į keptuvę ir virkite ruošinį 10 minučių ant stiprios ugnies.

7. Įpilkite baltojo vyno ir virkite ant mažos ugnies 3 minutes. Įberkite druskos ir pipirų.

8. Supilkite preparatą į gratininį indą ir uždenkite crème fraîche.

9. Reblochon perpjaukite per pusę išilgai ir padėkite žievele.

10. Kepkite patiekalą nuo 20 iki 25 minučių, reblochonas turi būti skystas ir lengvai rudas.

Patiekite iš karto ir prie tartiflette padėkite žalių salotų.

Premijos patarimas

Kokią bulvių rūšį pasirinkti tartifletei gaminti?

Galite naudoti įvairių rūšių bulves. Tačiau venkite tų, skirtų bulvytėms ir tyrėms, pvz bintje.

Norėdami geriau išvirti, rinkitės bulves su tvirtu minkštimu (pvz., Amandinas, Šarlotė Kur gražus iš fontenay).

Biudžetas

- 1,5 kg bulvių (charlotte tipo): 1,30 € už kilogramą arba 1,95 €

- 1 reblochonas: 450 g po 10,71 euro už kilogramą, t.y. 4,82 euro

- 200 g paprastos šoninės: 6,60 euro už kilogramą, t. y. 1,32 euro

- 20 cl crème fraîche: 3,15 € už litrą, t.y. 0,63 €

- 2 svogūnai: apie 200 g po 1,70 euro už kilogramą arba 0,34 euro

- 25 cl Savojos baltojo vyno: 4 eurai už litrą arba 1 euras

Papildymas 1,67 € asmeniui arba 10,05 € 6 asmenims.

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

11 geriausių gražaus ir pigaus aperityvo receptų.

Slaptas sėkmingos bulvių košės receptas.