Minkštas ir nebrangus: My Tasty Vandée Brioche!

Minkštas ir tirpstantis trupinys nuo pirmo kąsnio...

Mano skanus „Vendée“ brioche yra nebrangus ir tiesiog skanus prie jūsų pusryčių ir užkandžių.

Ko daugiau galėtum paprašyti?

Iš Charente-Maritime kilęs „Vandė“ brioche vaikystėje lydėjo daugelį mano valgių.

Keptas ant grotelių ir paragintas su gabalėliu sviesto ar net paprastas su šaukštu uogienės, vis dar jaučiu, kaip mano šnerves kutena jo viliojantis kvapas.

paprastas ir nebrangus Vandės brioche receptas

Ingredientai, skirti 10 žmonių

- 500 g miltų

- 200 g sviesto

- 250 g cukraus

- 3 kiaušiniai

- 1 kiaušinio trynys

- 10 g mielių

- 10 cl pieno

- 25 cl drungno vandens

- Druska

Kaip daryti

Paruošimas: 15 min. - Virimas: 30 min

1. Supilu miltus ant savo stalviršio.

2. Mieles atskiedžiu 25 cl drungno vandens ir supilu šį preparatą į fontaną, kurį iškasiau miltų viduryje.

3. Sudedu 3 sveikus kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos.

4. Viską minkiau, kad tešla būtų labai lygi ir ne per minkšta.

5. Supilu pieną.

6. Sviestą išminkou, supilu trečdalį tešlos ir gerai išmaišau, kad gautųsi vienalytė tešla.

7. Likusią tešlą sudedu į sviestą per pusę.

8. Leidžiu stovėti dvi valandas, uždengus švaria šluoste pakankamai šiltoje (25°) vietoje, kad pakiltų.

9. Įkaitinu orkaitę iki 180°.

10. Ištepu sviestu formą ir užpilu tešla.

11. Ant viršaus peilio galiuku nupiešiu deimantus ir teptuku paruduoju plaktu kiaušinio tryniu.

12. Kepu 30 min.

13. Leidžiu pastovėti prieš ragaujant!

Rezultatai

Ir štai, paruošėte skanų naminį ir ekonomišką brioche :-)

Mano papildomas patarimas

Taip pat įdėjau šaukštą Apelsinų žiedas ruošiausi subtiliai pagardinti brioche.

Kiek laiko galiu jį laikyti?

Mano naminis brioche, suvyniotas į plastikinį maišelį, išsilaikys dvi savaites.

Bet būkite atsargūs, kad nesustingtų ir nesuplyštų paviršius, aš dedu į maišelį per 3 valandas nuo ištraukimo iš orkaitės.

Tavo eilė...

Ar išbandėte šį močiutės receptą savo brioche gamybai? Pasakykite mums komentaruose, ar jums tai patiko. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Pasigaminkite duonos patys be duonos mašinos. Mūsų paprastas receptas.

Lengvas 90 sekundžių duonos be glitimo receptas!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found