2uandtrilogy.com

Ar jums patinka veršienos inkstai?

Veršienos inkstų receptai pateikiami visų rūšių padažuose.

Šiandien siūlau juos virti uoste.

Šiame labai puikaus skonio subprodukte gausu geležies. Ar žinojote, kad tai puikus atminties stiprintuvas?

Taigi, žinoma, inkstai nėra kiekvieno skonio.

Bet galiu jus užtikrinti, kad subproduktų mėgėjams patiks šis lengvai pagaminamas receptas!

Paruošimas: 15 min - Maisto gaminimas: 10 min - Lengva

Ingredientai 2 asmenims

- 450 g veršienos inkstų

- 10 cl raudonojo portveino

- 1 askaloninis česnakas

- 2 šaukštai grietinės

- 20 g sviesto

- Druska pipirai

Kaip daryti

1. Išskalaukite inkstus švariu vandeniu, švelniai nuvalykite juos sugeriančiu popieriumi ir supjaustykite kubeliais.

2. Nulupkite ir supjaustykite askaloninius česnakus.

3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, sudėkite inkstus ir smulkintą askaloninį česnaką. Palikite ant stiprios ugnies paruduoti 5–6 minutes, retkarčiais pamaišydami.

4. Nusausinkite su portuku ir leiskite sumažėti.

5. Pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite crème fraîche.

6. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol inkstai įgaus rausvą spalvą (apie dešimt minučių).

Rezultatai

Štai, jūsų kiaulienos inkstai jau paruošti :-)

Patiekite karštą su ryžiais arba bulvėmis.

Tai lengvas receptas, ar ne?

Patarimas: kaip pasirinkti veršienos inkstus?

Inkstus reikia valgyti labai šviežius. Pageidautina pasirinkti šviesius inkstus, rausvos spalvos arba net šviesiai smėlio spalvos.

Jie bus žymiai skanesni nei tamsesnės spalvos, kurios atskleidžia kur kas ryškesnį skonį.

Biudžetas

- 450 g veršienos inkstų: 6,80 EUR už kilogramą arba 3,06 EUR

- 10 cl raudonojo portelio: 6,41 euro už litrą, t.y. 0,64 euro

- 1 askaloninis česnakas: apie 25 g – 3,90 euro už kilogramą arba 0,10 euro

- 30 ml šviežios grietinėlės: 2,24 euro už litrą, t.y. 0,07 euro

Papildymas 1,93 € asmeniui arba 3,87 € 2 asmenims.

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Carbonade Flamande: Mano ekonomiškas jautienos receptas.

Mano naminis „Bœuf Bourguignon“: mano receptas už mažiau nei 4,50 EUR asmeniui!