Lengva ir greita: skanus GYOZAS, garsiųjų japoniškų koldūnų, receptas.
Nežinau kaip tu, bet aš myliu gyozas!
Ar žinote tuos japoniškus koldūnus, kuriuos rasite kiekviename Azijos restorane?
Jie įdaryti aštria kiauliena ir kopūstais, patiekiami su sojų padažu.
Gyozos sultingos, puikiai parudavusios ir iškepusios išlaiko gražią formą. Tikras malonumas!
Gyozas tokias skanias daro jų „traškus-kramtomas“ gaminimas.
Beje, taip skanu, kad norėjau išbandyti receptą :-)
Ir žinai ką? Tiesą sakant, aš tai supratau naminius gyozus pasigaminti labai paprasta !
Ruošiame įdarą, dedame į tešlos vidurį. Keletas raukšlių, kad gautumėte raviolius, ir šokinėkite į keptuvę!
Taigi, be papildomų rūpesčių, čia yra paprastas ir nebrangus gardžių japoniškų koldūnų gyozų receptas:
Ingredientai maždaug 25 ravioliams
- 25 lapai gyozai: nebrangiai galite rasti Azijos maisto prekių parduotuvių šaldytoje dalyje
- ponzu padažas
- 120 g maltos kiaulienos
- 120 g žalių kopūstų
- 1 griežinėliais pjaustytas naujas svogūnas
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
- 3 šaukštai sojų padažo
- 3 arbatiniai šaukšteliai sezamo aliejaus
- druska, šviežiai malti pipirai
- 1 didelė keptuvė su dangčiu
Kaip daryti
1. Kopūsto lapus blanširuokite 1 minutę puode su verdančiu vandeniu.
2. Kopūstų lapus nusausinkite, tada supjaustykite labai plonais griežinėliais. Tvirtai įspauskite juos į popierinį rankšluostį.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite visus įdaro ingredientus: maltą kiaulieną, žalią kopūstą, svogūną, česnako skiltelę, tarkuotą šviežią imbierą, sojų padažą, sezamo aliejų.
Jūsų pokštas turėtų atrodyti taip:
4. Į kiekvieno gyozos tešlos disko vidurį dėkite po didelį arbatinį šaukštelį įdaro.
5. Pirštais suvilgykite tešlos kraštą aplink įdarą.
6. Tešlą perlenkite per pusę, kad suvyniotumėte įdarą. Būtinai į įdėklą įtraukite kuo mažiau oro.
7. Pirštų galiukais suspauskite mažas raukšles, kad uždarytumėte gyozą.
Štai kaip tai padaryti vaizdo įraše:
8. Dabar keptuvėje įkaitinkite šlakelį sezamo aliejaus.
9. Apkepkite gyozą iš vienos pusės 2-3 minutes, tiek laiko pakaktų, kad apskrus.
10. Tada į keptuvę supilkite vandenį iki pusės gyozo.
11. Uždenkite keptuvę ir virkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos visas vanduo.
12. Nuimkite dangtį ir toliau kepkite 1 minutę.
Rezultatai
Ir štai, jūsų sultingos naminės gyozos jau paruoštos valgyti :-)
Lengva, greita ir skanu, ar ne?
Padėkite gyozas ant lėkštės, apversdami, kad būtų auksinė pusė.
Tereikia jų paragautisu ponzu padažu!
Pamatysi, naminės gyozos tiesiog per geros! Visi prašo daugiau!
Papildomas patarimas
– Įdarą patariu padėti į šaldytuvą nuo 30 minučių iki 2 valandų, nes bus dar lengviau papuošti.
- Maža gudrybė yra paruošti savo gyozą dideliais kiekiais. Taip galėsite juos užšaldyti ir darbo dienomis greitai bei skaniai pavalgyti.
- Nėra ponzu padažo? Ne bėda, jūs taip pat galite mėgautis savo gyoza su sojos padažo ir ryžių acto mišiniu lygiomis dalimis.
Kur galiu rasti ingredientų?
Patariu nukeliauti į azijietišką bakalėjos parduotuvę, kurioje gyozos lapelių ir ponzu padažo rasite neprilygstamomis kainomis!
Be to, azijietiškų ingredientų galite rasti ir savo prekybos centro skiltyje „užsienio produktai“.
Sąskaitą prašome !
- 25 gyozos lapai = 0,85 € (1,70 € už 300 g pakuotę)
- Ponzu padažas = 0,30 € (4,45 € už 360 ml buteliuką)
- 120 g maltos kiaulienos = 2,51 €
- 120 g žaliųjų kopūstų = 0,45 € (po 0,99 EUR)
- 1 naujas svogūnas = 0,17 € (1,55 € už batą)
- 1 skiltelė česnako = 0,12 €
- 1 arbatinis šaukštelis (2 g) šviežio imbiero = 0,09 € (4,25 EUR už kg)
- 3 šaukštai (45 ml) sojos padažo = 0,35 € (3,90 € už 500 ml buteliuką)
- 3 arbatiniai šaukšteliai (15 ml) sezamo aliejaus = 0,18 € (2,80 € už 230 ml buteliuką)
Iš viso =5,01 € daryti 25 skanios gyozos !
Tai tik 20 centų už gyozą, skanus IR ekonomiškas patiekalas!
Tavo eilė...
Ar bandėte paprastą ir nebrangų gyoza receptą? Praneškite mums, ką manote komentaruose. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Pagaliau nebrangūs sušiai su mano receptu po 1,52 € už galvą!
10 paprastų ir pigių receptų!
