2uandtrilogy.com

Reguliariai apsipirkinėju su ūkininkų grupėmis (GAAB), kurios parduoda savo produkciją.

Tai sveika ir gana ekonomiška, jei perkate urmu.

Vienintelė problema su šiomis didelėmis porcijomis yra ta, kad negalite valgyti visko iš karto.

Neseniai nusipirkau 5 kg sūrio. Kai priėjau prie kasos, ponia už manęs paklausė, ką aš ketinu daryti su visa tai.

Pasakiau, kad užšaldysiu. Ji nežinojo, kad galite užšaldyti daug dalykų.

čia yra 31 dalykas, kurį galite užšaldyti, kad sutaupytumėte laiko ir pinigų. Žiūrėk:

PIENO PRODUKTAI

Užšaldyti pieno produktai turi būti atšildyti šaldytuve, o ne kambario temperatūroje, kad būtų išvengta mikrobų dauginimosi. Atitirpinkite maždaug 8–10 valandų ir greitai suvartokite.

1. Pienas

Pasterizuotas arba sterilizuotas pienas gali būti be problemų užšaldytas 6 mėnesius, jo taroje. Tačiau būkite atsargūs, nes skysčiai plečiasi, nepripildykite indo iki kraštų. Užšalęs pienas pasidaro gelsvas, tačiau atšildomas vėl tampa normalus. Palaukite, kol pienas visiškai atšils, ir prieš gerdami jį suplakite. Jei nesuplaksite, pirmoji pusė bus kreminė, o antroji – išrūgų.

2. Sūris

Tarkuotas sūris sustingsta geriau nei didelis gabalas. Jei užšaldysite ir atitirpsite didelį sūrio gabalėlį, jis sutrupės, kai bandysite jį pjaustyti. Jis toks pat geras, bet nelabai reprezentatyvus.

3 kiaušiniai

Prieš užšaldydami kiaušinius sulaužykite. Galite juos padalinti po vieną ir sudėti į ledo kubelių padėklą arba užšaldyti stikliniame inde.

Atrasti : 10 nuostabių kiaušinių lukštų naudojimo būdų.

4. Sviestas arba margarinas

Jie puikiai užšąla ir atitirpsta, nekeičiant konsistencijos. Jei radote gerą pasiūlymą dėl sviesto, nedvejokite!

5. Crème fraîche ir pasukos

Tik retkarčiais naudojami pieno produktai be rūpesčių atranda savo vietą šaldiklyje. Pasibaigus galiojimo laikui, galite juos nusipirkti už sumažintą kainą ir užšaldyti! Kol jie bus užšaldyti iki nustatyto termino, problemų nekils. Tiesiog suvartokite juos greitai po atšildymo.

6. Jogurtas

Jei jogurto puodus rasite didmeninėje prekyboje arba netoli jų galiojimo pabaigos, nusipirkite juos ir užšaldykite. Jei gaminate naminį jogurtą, tai tas pats: užšaldykite. O kodėl neįkišus pagaliuko į jogurtą, kad pagamintumėte skanų šaldytą jogurtą?

VAISIAI

7. Bananai

Bananus galima labai gerai užšaldyti. Vienintelis rūpestis: jie pajuoduos ir taps šiek tiek pasta. Bet tai gerai, jei norite gaminti pyragą, kompotą, kokteilį ar flambiruotus bananus. Mano patarimas – užšaldyti juos jau nuluptus ir supjaustytus. Juos taip pat galima užšaldyti odele, tačiau išgauti bananą po atšildymo yra šiek tiek šlykštu. Verta šiek tiek pasistengti ir nuimti odeles prieš jas šaldant.

Atrasti : 10 bananų žievelės naudojimo būdų, apie kuriuos nežinojote

8. Vynuogės

Nepamirškite vynuogių nuplauti prieš užšaldydami. Šaldytos vynuogės yra smagus vasaros malonumas tiek mažiems, tiek dideliems. Tai kaip geri ledai be kūgio. Atkreipkite dėmesį, kad jas geriau valgyti šaldytas, nes atitirpinant vynuogės tampa šiek tiek pastos. Taip pat galite juos įdėti į kokteilį. Kai vynuogės parduodamos, pirkite jas urmu ir užšaldykite tai, ko nesuvalgote iš karto.

9. Melionas ir arbūzas

Melioną ar arbūzą supjaustau kubeliais ir šaldau lėkštėje kelioms valandoms. Tada sudėjau juos į šaldymo maišelius. Taip lengviau pasigaminti porcijas kokteiliams ar vaisių salotoms.

Atrasti : Kaip išsirinkti tinkamą melioną? 4 esminiai patarimai!

10. Citrinos ir greipfrutai

Supjaustykite ir užšaldykite citrinas, laimus ir greipfrutus, kad galėtumėte naudoti kokteiliuose. Jūs netgi galite palikti citrinų ir laimų odą. Nedvejodami užšaldykite apelsinų ar citrinų sultis, pavyzdžiui, ledo kubelių formelėse.

11. Uogos

Prieš šaldydami uogas nulupkite ir nuplaukite. Puikiai tinka pyragams, kokteiliams, padažams, uogienėms ir kt. Atšilusios jos kiek minkštos, ypač avietės ar braškės.

12. Kompotai

Jei nuspręsite nedaryti savo obuolių padažo, galite jį užšaldyti! Skonis ir tekstūra nepasikeis. Ir tai tinka obuoliams, persikams, abrikosams, kriaušėms ...

DARŽOVĖS

13. Pomidorai

Taip, techniškai jie yra vaisiai, bet mes linkę juos valgyti kaip daržoves. Nuplaukite ir pašalinkite šerdį, kai jie visiškai subrendę, prieš užšaldydami. Atšildyti pomidorai bus ne tokie traškūs, bet puikiai tiks sriubai arba pomidorų kulsui.

14. Cukinijos

Supjaustyta arba tarkuota cukinija labai gerai užšąla. Kai jie atitirpsta, jie išskirs vandenį, todėl palikite juos ant grotelių.

15. Svogūnai

Prieš šaldydami svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Jūs visada turėsite šiek tiek po ranka ... ir baigėte ašarų seansą tik dėl šiek tiek svogūno. Susmulkintą svogūną užšaldykite lėkštėje, tada sudėkite į šaldymo maišelius. Šis būdas apsaugo juosteles nuo sulipimo: galite paimti tik norimą kiekį, kai tik prireiks.

16. Žalios daržovės

Aš dažniausiai užšaldau špinatus, mangoldą ir kitas lapines žalias daržoves, kad įdėčiau juos į savo žaliuosius kokteilius. Nereikia jų atšildyti, mesti tiesiai į maišytuvą. Jei šaldytuve turite žalumynų, kurie supūs, jų užšaldymas yra puikus būdas išvengti atliekų.

17. Džiovintos pupelės

Sausas pupeles išverdu, tada dalimis užšaldau. Man labiau patinka tai nei konservuotas maistas. Tai tinka šparaginėms arba sausoms pupelėms. Virtos džiovintos pupelės taip pat yra pigesnės, skanesnės ir sveikesnės nei konservuotos, neskoningos pupelės.

18. Kukurūzų burbuolės

Negliaudykite šviežių kukurūzų burbuolių prieš užšaldydami. Įdėkite juos tiesiai į šaldymo maišelį su voku ir visa kita. Kai būsite pasiruošę valgyti, tiesiog atšildykite.

19. Masė

Aš paruošiu savo košę ir užšaldau vėliau mažomis porcijomis mažose skardinėse. Tai tinka, pavyzdžiui, bulvėms, moliūgams ar morkoms. Kai košė užšals, išimkite ją iš dėžutės ir laikykite šaldymo maišelyje. Nedvejodami užšaldykite sriubą mažomis dozėmis. Jei vieną vakarą nežinote, ką valgyti, tiesiog atitirpinkite reikiamą sriubos porcijų skaičių.

Atrasti : Močiutės paslaptis gaminant skanią bulvių košę.

KITI

20. Mėsa

Mėsą perku didmenine prekyba iš savo mėsininko arba tiesiai iš savo regiono GAAB, kad ją užšaldytų. Tai itin ekonomiška, palyginti su mėsos pirkimu prekybos centre kiekvieną savaitę.

21. Česnakai

Česnakai gali būti užšaldyti sveiki arba skiltelėmis. Jokio vargo atitirpinant, galite naudoti kaip šviežią.

Atrasti : Nebereikia pirkti česnako! Štai kaip namuose užsiauginti begalę jo atsargų.

22. Sultinys

Jei ruošiate paukštieną, nešvaistykite sulčių! Užšaldykite ir jis bus kaip sultinys jūsų būsimoms sriuboms.

23. Aromatinės žolės

Prieskoninės žolės kartais yra brangios ir per greitai supūva prieš jas naudojant. Verčiau apsvarstykite galimybę užšaldyti juos paprastame ledo kubelių dėkle arba su alyvuogių aliejumi. Patikrinkite triuką čia.

24. Makaronai

Gimtadienio proga turėjau gaminti didžiulę vakarienę su makaronų salotomis. Kad man būtų lengviau, makaronus išvirti iš anksto, gerai nuvarvinti, o paskui sušaldyti šaldymo maišeliuose. Tiesiog įsitikinkite, kad išleidžiama kuo daugiau oro.

PARUOŠTI MAISTAI

25. Vafliai, blynai ir prancūziški skrebučiai

Mano šeimoje labai mėgstame naminius blynus, ypač pusryčiams. Bet nėra laiko gaminti kiekvieną rytą, todėl prieš užšaldant pagaminu gerą kiekį blynų tešlos. Tas pats vafliams ir prancūziškiems skrebučiams. Tiesiog įdėkite juos į šaldymo maišelį ir ištraukite kuo daugiau oro!

26. Pyrago pluta

Savo pyrago plutą darau urmu ir užšaldau. Tam įdedu į atskirą rutulį, apvyniotą plastikine plėvele, po to kelis rutuliukus į šaldymo maišelį. Kai reikia, atšildau tešlos rutulį. Nebereikia nešvaraus gaminimo paprastam pyragui.

27. Sausainių tešla

Namuose sausainiai čia ilgai neišsilaiko! Taigi, kad nuolat aprūpinčiau visą šeimą, sausainių tešlą ruošiu dideliais kiekiais, sudedu į atskirus rutuliukus ir užšaldau. Tai tampa vaikišku žaidimu, kai tik atsiranda noras turėti partiją.

28. Duona

Bagetai ir balta duona gerai užšąla. Taip išvengsite nereikalingų kelionių vien dėl batono... ypač jei gyvenate kaime. Laiko ir pinigų taupymas garantuotas!

29. Duonos tešla ir pica

Jei duonos gaminimo naujokas, pirmiausia suraskite paprastą tešlos receptą, kurį galima užšaldyti. Suformavus tešlą batonuose ar ritinėliuose, užtenka užšaldyti po pirmo kildinimo. Picos tešlą galima sušaldyti į rutulį ir atšildytą iškočioti.

Atrasti : Mano paprastas, greitas ir pigus picos tešlos receptas!

30. Sumuštiniai

Neturite laiko ruošti sumuštinių pietų pertraukai, gerai paruoškite juos ir užšaldykite, nes sumuštinių duona labai gerai užšąla. Dabar viskas priklauso nuo jūsų: sumuštinis su kumpiu, sūriu, tunu, majonezu ir kodėl gi ne žemės riešutų sviestu!

31. Indų likučiai

Ar tau patinka gaminti? Taigi paruoškite blanketus, jautienos burguinjonus ar kitą citrininę vištieną. Tada užšaldykite dalimis, kad visada turėtumėte gero maisto, kurį galėtumėte atitirpinti. Tai tikrai sutaupo laiko, o svarbiausia – nebereikia galvos skausmo dėl vakaro meniu! Taip pat galite paruošti kūdikio meniu.

Tavo eilė...

Ar žinote kitų maisto produktų, kuriuos galima užšaldyti? Pasidalykite jais komentaruose su mūsų bendruomene. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Kiek laiko galite laikyti maistą šaldytuve? ESSENTIAL Praktinis vadovas.

27 dalykai, kuriuos galite užšaldyti, kad sutaupytumėte pinigų ir laiko!