13 patarimų visiems, kurie myli TEISĖJUS.
Ar jums patinka avokadai? Man taip pat patinka!
Nerimą kelia tai, kad ne visada lengva turėti gerų ir ypač labai sunokusių.
Laimei, avokadų mėgėjams yra daugybė patarimų.
Nesvarbu, ar juos išsirinkti, nokinti, mokėti virti ar konservuoti – avokadai neturės jums paslapčių.
O kadangi šie vaisiai yra naudingi jūsų sveikatai, būtų gaila be jų!
Čia yra 13 patarimų visiems, kurie dievina avokadus. Žiūrėk:
1. Kad avokadai sunoktų visus metus, perpjaukite avokadus per pusę, pabarstykite citrina ir padėkite į šaldiklį.
Atėjus avokadų sezonui, perpjaukite juos pusiau, išimkite kauliuką ir apšlakstykite citrinos sultimis. Nupjautą dalį dėkite ant kepimo popieriaus ir padėkite į šaldiklį. Užšaldžius galite laikyti juos plastikiniame maišelyje arba dėžutėje ir bet kada atšildyti.
2. Arba užšaldykite trintą avokadą, kurį naudosite ryte kokteiliams gaminti
Virtuviniu kombainu sumaišykite avokadus su citrinos sultimis. Tada užšaldykite mišinį ledo kubelių formelėse. Taigi rytiniam kokteiliui visada po ranka turėsite nedidelį kiekį avokado.
3. Akimirksniu subrandinkite avokadą įkišę į orkaitę.
Norite gaminti gvakamolę, bet jūsų avokadas yra kietas? Laimei, yra sprendimas: visą avokadą suvyniokite į foliją ir pašaukite į 90 °C orkaitę 10 min. Avokadas nebus tobulai prinokęs, bet bent jau daug minkštesnis ir valgomesnis nei anksčiau.
4. Ar kitaip avokadus laikykite plastikiniame maišelyje su obuoliais ar bananais, kad greičiau sunoktų.
Bananuose ir obuoliuose gausu etileno dujų, kurios natūraliai pagreitina kitų vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, avokado, nokimo procesą. Nuostabu, ar ne?
5. Supjaustę avokadą laikykite jį sandariame inde su raudonuoju svogūnu, kad jis neparuduotų.
Svogūnai išskiria sieros dujas, kurios neleidžia avokadui paruduoti pjaustant. Nesijaudinkite: avokado skonis visai nepanašus į svogūną. Patikrinkite triuką čia.
6. Arba neleiskite avokadų pusėms apskrusti, aptepdami jas plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu.
Perpjautų avokadų minkštimą plonu sluoksniu ištepkite alyvuogių aliejumi. Tai sukuria apsauginį sluoksnį, kuris sumažina oksidaciją ir dėl to avokado rudumą.
7. Nuimkite avokado kotelį, kad pamatytumėte, ar jis prinokęs, ar ne.
Rinkdamiesi avokadą nuimkite kotelį ir pažiūrėkite į apačią. Jei jis yra ryškiai žalias, vaisius yra visiškai prinokęs ir paruoštas valgyti. Jei jis rudas, jūsų avokadas tikriausiai yra pernokęs ir jau juodas viduje. Patikrinkite triuką čia.
8. Sviestui pakeisti naudokite avokadą
Mėgstate kepti, bet nenorėtumėte kiekvieną kartą valgyti sviesto? Sviestą arba aliejų pakeiskite avokadu. Taip, kad ir kaip tai skamba neįtikėtinai, galite pagaminti puikų šokoladinį pyragą be jokių riebių pieno produktų.
Štai receptas:
- 300 g juodojo šokolado (smulkinto arba susmulkinto)
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
- 2 arba 4 pusiniai avokadai, be kauliukų ir nulupti
- 100 ml medaus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 kiaušiniai kambario temperatūroje
- 60 g nesaldintos kakavos miltelių
- 50 g kokosų arba kukurūzų miltų
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Šokoladą ir kokosų aliejų ištirpinkite dvigubame katile ir supilkite avokadų tyrę. Švelniai išmaišykite. Įdėkite medų ir vanilės ekstraktą, tada po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite prieš dėdami kitą. Galiausiai švelniai maišydami suberkite miltus ir kakavos miltelius. Tešlą supilkite į formą, gerai paskirstydami iki kampų, kad visur tolygiai pakiltų. Kepkite apie 12–15 minučių, kol viršus sutvirtės. Prieš formuodami leiskite gerai atvėsti. Pirmam bandymui, jei nesate tikri, kad jums patinka skonis, pagaminkite pusę sviesto ir avokado.
9. Iš avokado ir citrinos pagaminkite skanų makaronų padažą.
Jei pavargote nuolat valgyti savo makaronus Bolognese, štai receptas, kuris jus pradžiugins:
- 340 g spagečių
- 2 avokadai, perpjauti per pusę, be kauliukų ir nulupti
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1 stambiai pjaustytas askaloninis česnakas
- 1 citrinos sultys
- 60 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- kapotų petražolių, papuošti
Užvirinkite pasūdytą vandenį ir sudėkite spagečius, kad virti al dente, 6–8 min. Kol makaronai verda, į trintuvą sudėkite 2 avokadus, kad jie susimaišytų, tada česnaką, askaloninius česnakus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Maišykite, kol viskas taps vientisa. Kai makaronai bus paruošti, prieš nusausindami makaronus, atidėkite ½ puodelio virimo vandens. Į avokadų mišinį įpilkite virimo vandens ir gerai išmaišykite. Supilkite padažą į makaronus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Šauniai!
10. Išsaugokite duobutę avokado medžiui auginti namuose
Kaip auginti avokado medį namuose? Nesijaudink, tai nėra taip sunku. Sužinokite, kaip tai padaryti čia.
11. Į gvakamolę įdėkite majonezo, kad jis būtų kremesnis.
Galbūt skamba keistai, bet dėl majonezo gvakamolė tampa dar kreminė ir kvapnesnė. Puikiai tinka panardinti į jį tortilijas kaip užkandį.
12. Iš avokado likučių pasigaminkite maitinančią plaukų kaukę.
Avokadus ne tik tinka valgyti, bet ir atrodo dar geriau! Ši kaukė idealiai tinka plaukams maitinti ir blizginti. Jums reikės 1 labai prinokusio, nulupto avokado, 1 šaukšto drungno kokosų aliejaus ir 1 kiaušinio. Sudėkite 3 ingredientus į trintuvą, kad gautumėte vientisą mišinį. Išplaukite plaukus ir užtepkite šią kaukę iki pat galiukų. Palikite kaukę mažiausiai 1 valandą, apvyniokite galvą rankšluosčiu, kad išlaikytumėte šilumą. Galiausiai išskalaukite plaukus, pašalindami visus likusius avokado gabalėlius.
13. Išsaugokite patiekalus ir kepkite kiaušinius tiesiai avokade
O kaip savo patiekalus pateikti valgomajame inde? Tam tereikia avokadą perpjauti per pusę, ištraukti dalį vaisių ir kiekvienoje pusėje įmušti po kiaušinį. Kepti 180°C apie 20 min. Ir štai – puikus užkandis be jokios netvarkos!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Patarimas, kaip subrandinti avokadą per 1 naktį.
2 patarimai, kaip greitai prinokti avokadą.
