Kokosų žiedų cukrus: 10 privalumų, apie kuriuos niekas nežino.
Dabar žinome, kad per didelis cukraus kiekis kenkia jūsų sveikatai.
Visų pirma būtina vengti rafinuoto baltojo cukraus.
Iš tiesų, tai padidina mūsų kūno rūgštingumą ir padidina diabeto, nutukimo bei širdies ir kraujagyslių problemų riziką.
Laimei, yra ir sveikų alternatyvų gaminant ne mažiau skanius receptus: medaus, agavų sirupo ar rapaduros.
Tačiau mūsų dėmesio nusipelno ir kitas mažiau žinomas maistas – kokoso žiedų cukrus.
čia yra 10 kokosų žiedų cukraus privalumų ir naudos sveikatai, apie kuriuos niekas nežino. Žiūrėk:
1. Be to, kad jis skiriasi nuo įprasto, kokoso žiedų cukrus yra skanus. Jo gana ruda spalva gaunama gaminant maistą. Tiesą sakant, sultys vartojamos ne žalios, jos buvo virtos anksčiau. Tai suteikia labai gobšų karamelės skonį, todėl ji yra skani.
2. Tai prisideda prie sveika žarnyno flora dėka mūsų žarnyne puikiai tirpstančių skaidulų. Tai inulinas – prebiotikas, be kurio būtų gaila apsieiti, ypač jei turite problemų dėl pervežimo.
3. Kokosų žiedų cukraus sudėtyje yra pilnas vitaminų ir mineralų naudinga sveikatai: polifenoliai, kalis, cinkas, geležis... Skirtingai nuo rafinuoto cukraus, kokosų cukraus vartojimas reiškia ne tik kalorijų nurijimą, bet ir geros nuotaikos naudą sau.
4. Taip pat yra kokosų žiedų cukrus labai daug vitaminų B ir C, nes jame natūraliai yra fruktozės, sacharozės ir gliukozės.
5. Sergantiems diabetu ypač svarbu atkreipti dėmesį į cukraus kiekį kraujyje. Todėl pagrindinis kokosų žiedų cukraus privalumas yra jo labai žemas glikemijos indeksas, apie 24,5 pagal Europos standartus. Akivaizdu, kad tai netaikoma kitiems cukrams: šis indeksas sprogsta su baltuoju cukrumi (70) ir cukranendrių cukrumi (65).
6. Dėl itin saldinančios galios, dedame mažiau kaip baltasis ar cukranendrių cukrus ar net agavų sirupas. Dar vienas geras taškas mūsų linijai ir mūsų sveikatai!
7. Palyginti su kitais mums žinomais cukrumi (iš runkelių, cukranendrių ar agavos), jo anglies pėdsakas yra tikrai mažiausias. Iš tiesų, kokoso medis gyvena dešimtmečius, o visi jo produktai yra išnaudojami be atliekų ir, žinoma, vietoje jo kokosams, bet taip pat ir cukrui, actui ar alkoholiui gaminti.
8. JT duomenimis, kokoso žiedų cukrus yra tvariausias iš cukrų. Jos kultūra iš tiesų gerbia tuos, kurie gyvena iš vietinio žemės ūkio ir aplinkos. Gandhi, plačiai paplitusi Indijoje, šią kultūrą apibūdino kaip „prieš nuodus ir vargus“.
9. Kad ir koks būtų jūsų skonis, kokoso žiedų cukrus jus užkariaus. Šviesios spalvos, jo kvapas saldus. O jei mėgstate stiprų skonį, jums patiks tamsiai rudasis cukrus.
10. Kad būtų medaus skonis, kokosų žiedų cukrus yra be galo skanus paprastame jogurte, ant šviežių vaisių salotų, karštoje arbatoje ar net šviežiai spaustose citrinos sultyse, kad diena prasidėtų gerai!
Kas tiksliai yra kokoso žiedų cukrus?
Kokosų žiedų cukrus arba „kokosų cukrus“ yra visiškai natūralus. Jis kilęs iš gėlės, vadinamos "Kokoso nucifera".
Tai savotiška kokoso palmių rūšis, dažniausiai aptinkama atogrąžų vietovėse, ypač Pietų Amerikoje ir Indijoje.
Kai tik jam sukanka 15 metų, šis medis išskiria skanią syvą.
Tai daroma dideliais kiekiais, nes kasdien galime išgauti iki 25 kg!
Tačiau derlius yra šiek tiek pavojingas... Turite užkopti į kokoso medžio viršūnę, tada energingai purtyti kokoso žiedų stiebus.
Juos purtant pavyksta ištraukti sulą, kuri surenkama į indą, pritvirtintą prie jo galo.
Nuėmus derlių, kokoso žiedų sula kaitinama, kad išgaruotų visas vanduo ir išliktų tik skanus sirupas. Tai kokosų nektaras arba „kokosų cukrus“.
Šiuo metu jis vis dar yra skystas. Tada, norint paversti jį mažais kristalizuotais grūdeliais, šis sirupas mechaniškai purtomas, kol susidaro tūkstančiai mažų kristalų.
Štai, kokoso žiedų cukrus yra paruoštas ragauti!
Kur rasti pigaus kokosų žiedų cukraus?
Jei kokosų cukraus nauda ir nauda jus įtikino, galite jo rasti ekologiškų prekių parduotuvėse...
... bet ir internete. Rekomenduoju šį, kurį naudoju kasdien pasaldindama ir pyragus, ir arbatą.
Tavo eilė...
Ar bandėte kokosų žiedų cukrų? Praneškite mums komentaruose, jei jums patinka šis maistas. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Štai 4 geriausi ir 4 blogiausi cukraus pakaitalai jūsų sveikatai.
3 pakaitalai, pakeičiantys cukrų ir apsaugantys sveikatą.
