2uandtrilogy.com

Česnakai dažnai naudojami kulinarijoje. Bet ne tik. Jis taip pat naudojamas įvairiuose sveikatos preparatuose.

Mes tai žinome, bet galų gale, ar tikrai žinome, kaip jį naudoti visais jo ypatumais?

Čia yra 10 pagrindinių patarimų, patarimų ir gudrybių apie česnaką.

1. Keisti skonio intensyvumą

Jums nebūtinai patinka gana stiprus česnako skonis, galbūt norėsite jį sušvelninti. Ar, priešingai, tau patinka intensyviai?

- Jei labai mėgstate, sutrinkite peilio ašmenimis ir pabarstykite trupučiu druskos. Ir, žinoma, valgykite žalią, jis bus dar stipresnis.

- Jei mėgstate saldumą, vartokite susmulkintą česnaką. Ar žinojote, kad šaldytame skyriuje jau viskas paruošta?

- Norėdami suteikti lengvą skonį, tiesiog įdėkite keletą sveikų ankščių, kai patiekalas verda, tada išimkite jas, kai ruošiatės patiekti.

- Saldaus ir pikantiško patiekalo supjaustykite juostelėmis, išskirs lengvesnį skonį.

- Norėdami dar labiau sumažinti jo skonio stiprumą, prieš naudojimą galite keletą minučių pamirkyti šaltame vandenyje.

2. Padėti virškinimui

Česnako gemalas, ta žalia dalis viduryje, yra atsakinga už prastą česnako virškinimą ir kartaus skonį.

Nepamirškite jo išimti gamindami (žinoma, išskyrus atvejus, kai patiekalui pagardinti naudojate visą ankštį).

3. Lupimui palengvinti

Ne visada lengva nulupti česnaką? Štai patarimas, kaip tai pagerinti: tiesiog pamirkykite ankštis 10 minučių drungname vandenyje ir galia!

Jei norite sumažinti česnako skonį, pailginkite mirkymą iki 60 ar 90 minučių.

4. Kad bulvytės būtų skanesnės

Ar žinojote, kad česnakai pagerina bulvyčių skonį? Keptuvės aliejuje pamerkite kelias česnako skilteles. Kepkite bulvytes kaip įprasta, tada išmeskite virtas ankštis.

5. Pagaminti česnakų tyrę

Česnakų presas yra labai praktiška priemonė česnakų tyrei gauti. Jei neturite, galite jį rasti čia. Taip pat yra grūstuvės tirpalas, kurį galite įsigyti čia.

Arba „Kaip sutaupyti“ triukas: šakutė. Spustelėkite čia, kad sužinotumėte triuką.

6. Išnaudoti visus jo privalumus

Virimas taip pat turi įtakos česnako virškinimui ir, svarbiausia, jo „toksiškumui“. Kad išliktų visi jo privalumai ir nebūtų toksiški, būkite atsargūs ir nesudeginkite.

Pavyzdžiui, daržovėms suteikia skanų skonį, kepant su alyvuogių aliejumi, kad nesuliptų ir reguliariai maišant, kad nesudegtų.

7. Mėsai pagardinti

Čia yra absoliučiai tobula kepimo forma česnakui sublimuoti. Taip jis labai švelniai išskiria visus savo skonius.

Tiesiog atskirkite ankštis ir su odele sudėkite į mėsos ruošinius (kojas, kepsnius, viščiukus), užpilkite šiek tiek vandens.

8. Pašalinti įsisenėjusius kvapus

Taip, česnakas yra geras, netgi naudingas sveikatai, bet... kvepia stipriai! Tai turi būti pripažinta. Štai keletas patarimų, kaip sumažinti jo kvapą:

- Vanduo ir plienas, nieko geriau, kad kvapas nuimtų nuo rankų.

- Arba kavos tirščiai.

- Arba paskutinis patarimas: dantų pasta!

- Norėdami išvalyti pjaustymo lentą, naudokite soda ir druską.

- Nuplaukite peilį šaltu vandeniu, o ne karštu.

9. Lengvai pagardinti patiekalus

Norėdami patiekalams suteikti tikrai diskretiško česnako skonio, įtrinkite orkaitėje atsparius indus ar salotų dubenis į dvi dalis perpjauta česnako skiltele.

10. Paragauti česnako galvos

Česnako galvutės su šaukštu, tai malonu.

Galvą (kurioje yra kelios ankštys) perpjaukite horizontaliai į 2. Į kepimo indą įdėkite šias perpjautas pusgalvas aukštyn.

Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ant pusgalvių ir šiek tiek sultinio į orkaitės dugną. Įkaitinkite 45 min vidutinio karštumo orkaitėje (180°), retkarčiais apliedami sultiniu.

Kad neišdžiūtų, įpusėjus kepimo laikui česnako puseles galite uždėti aliuminio folija.

Šis česnakas tiesiog valgomas minkštas, su šaukštu. Šiomis pusgalvomis palydėkite savo salotas ir kojas.

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Česnako, mažai žinomos natūralios priemonės, nauda sveikatai.

13 nuostabių česnako naudojimo būdų, apie kuriuos nežinojote.