2uandtrilogy.com

Ieškote lengvai pagaminamo ir ekonomiško šeimos recepto?

Svogūnai, kelios šakelės laiškinio česnako, truputis crème fraîche ir po lydytų bulvių lova ištraukta antiena... ar patinka?

Duck Parmentier yra neįprastas kreminis ir maitinantis patiekalas.

Išbandžiau šį paprastą receptą jums ir turiu pasakyti, kad visa mano šeima puikiai praleido! Jau nekalbant apie tai, kad jis nėra brangus.

Nagi, pasidalinsiu su jumis... Žiūrėti:

Ingredientai 4 asmenims

- 4 konfituotos anties šlaunelės

- 500 g bulvių

- 40 cl šviežios grietinėlės

- 200 g tarkuoto sūrio

- 10 g česnako

- 1 svogūnas

- 1 gabalėlis sviesto

- Druskos ir pipirų

Kaip daryti

1. Nulupkite ir nuplaukite bulves.

2. Įdėkite juos į puodą su verdančiu vandeniu apie 15 minučių.

3. Per tą laiką nulupkite svogūną, supjaustykite griežinėliais ir kepkite ant nedidelės ugnies keptuvėje su trupučiu sviesto, kad ištirptų.

4. Nuimkite ančių kojų odą ir kaulus, o minkštimą sutrupinkite.

5. Mėsą pakepinkite su svogūnais.

6. Kai bulvės išvirs, sutrinkite jas dubenyje šakute.

7. Sudėkite baziliką, grietinėlę ir likusį sviestą.

8. Įberkite druskos ir pipirų.

9. Į gratininį indą paskleiskite sluoksnį tyrės, tada antienos sluoksnį. Kartokite tol, kol nieko neliks.

10. Užbaikite paskutiniu košės sluoksniu.

11. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

12. Kepti įkaitintoje orkaitėje (200°) 25 min.

Rezultatai

Ir štai, jūsų ančių parmentierius paruoštas paragauti :-)

Pavyzdžiui, aš patiekiu savo ančių parmenterį su avienos salotų salotomis.

Premijos patarimas

Kad įgautų labiau rudą išvaizdą, aš baigiu kepti ant grotelių 3 ar 4 minutes.

Mano patiekalo kaina:

- 4 ančių šlaunys: apie 860 g po 17,98 EUR už kilogramą arba 15,46 EUR

- 500 g bulvių: 1 euras

- 40 cl šviežios grietinėlės: 1,40 €

- 200 g tarkuoto sūrio: 1,30 €

- 10 g česnako: 0,60 €

- 1 svogūnas: apie 100 g – 1,85 euro už kilogramą arba 0,18 euro

Arba pilnas patiekalas 1 asmeniui, kurio vertė 4,94 € arba net 19,76 € 4 asmenims.

Tavo eilė...

Ar jau išbandėte ančių parmentier receptą? Pasakykite man, ar jums tai patiko, palikdami komentarą. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Lengvas antienos krūtinėlės su medumi receptas.

Mano naminis Hachis Parmentier: unikalus ekonomiškas patiekalas!