4 paprasti naminio sultinio kubelių gaminimo receptai.
Sriubos, patiekalai padažuose, virimo vanduo ...
... sultinio kubeliai yra tikrai labai praktiški mūsų kasdieniams receptams pagardinti.
Bet geriau vengti pramoninių sultinio kubelių, Kub'Or ir kompanijos.
Akivaizdu, kad jie yra praktiški ir lengvai naudojami, bet pažvelgus į ingredientų sąrašą, tai baisu!
Tik gydytojų nerekomenduojami produktai: hidrintai riebalai, priedai ir skonio stiprikliai (E621, E627, E631, E330), rūgštintojai ir gliukozė (cukrus).
Visų pirma, parduotuvėse įsigyti kubeliai turi labai daug druskos. Garsiajame raudoname ir geltoname kubelie yra 62,8 g druskos 100 g.
Taigi patiekaluose ir ruošiniuose tereikia naudoti 2 mažus kubelius, kad pasiektumėte 5,2 g druskos.
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) pataria neviršyti 5 g druskos per dieną.
Ar matote problemą..?! Dienos riba greitai sprogsta.
Tačiau per daug druskos valgyti pavojinga žmonėms, sergantiems hipertenzija, širdies ligomis ar diabetu.
Laimei, yra keletas paprastų, sveikų ir skanių naminių alternatyvų. Be to, sutaupysite pinigų ir skonio!
Su žolelėmis, daržovėmis, žuvimi ar mėsa: galite pritaikyti pagal savo skonį ir sezonus... ir nebijokite išbandyti :-)
čia yra 4 paprasti ir natūralūs sultinio kubelių receptai, kuriuos galite pasigaminti patys :
1. SULTINIO KUBAS SU ŽOLELĖMIS
Ingridientai
- 1 raudona arba žalia paprika
- 1 didelis svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- 1 puokštė, papuošta jūsų pasirinktomis žolelėmis: lauro lapas, laiškiniai česnakai, petražolės, bazilikas, peletrūnas, česnako laiškai, melisa, kalendra, krapai, dilgėlės ir kt.
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas baltojo acto
- 1 žiupsnelis druskos
Kaip daryti
Paruošimas: 10 minučių - Maisto gaminimas: 1h30 - 10/12 kubelių
1. Nulupkite česnako skilteles ir svogūną.
2. Supjaustykite juos mažais gabalėliais.
3. Puokštę garni gerai nuplaukite ir apvyniokite virvele.
4. Papriką perpjaukite pusiau ir pašalinkite kotelį, šerdį ir sėklas.
5. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.
6. Puode užvirkite litrą vandens.
7. Įpiltivisus ingredientus vienu metu. Įberkite druskos ir pipirų.
8. Sumažinkite ugnį.
9. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 1 val. 30 val., kad visi ingredientai gerai įsigertų.
10. Tada išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti.
11. Puodo turinį švelniai supilkite per smulkų sietelį ant ąsočio. Tikslas yra atskirti skystį nuo virtų ingredientų likučių.
12. Sultinį atsargiai supilkite į ledukų formelę ir viską užšaldykite.
2. DARŽUOVIŲ SULTINIO KUBAS
Ingridientai
- 1 poras
- 2 dideli svogūnai
- 2 morkos
- 3 saliero stiebai
- 3 skiltelės česnako
- 1 nedidelis ryšelis petražolių (arba bet kurios kitos jūsų pasirinktos žolelės)
- 1 lauro lapas
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis pipirų (ir bet kokių kitų jūsų pasirinktų prieskonių
- 1 žiupsnelis druskos
Kaip daryti
Paruošimas: 10 minučių - Maisto gaminimas: 1h - Maždaug 10/12 kubelių
1. Nulupkite česnako skilteles ir svogūnus.
2. Supjaustykite juos mažais gabalėliais.
3. Gerai nuplaukite žoleles ir daržoves.
4. Visas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Puode užvirkite litrą vandens.
6. Vienu metu sudėkite visus ingredientus. Įberkite druskos ir pipirų.
7. Sumažinkite ugnį.
8. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą, kad visi ingredientai gerai įsigertų.
9. Daržoves retkarčiais išspauskite bulvių trintuvu, kad išsiskirtų sultys (arba, jei tai nepavyks, dideliu kaušeliu).
10. Tada išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti.
11. Puodo turinį švelniai supilkite per smulkų sietelį ant ąsočio. Tikslas yra atskirti skystį nuo virtų ingredientų likučių.
Visų pirma, nieko neišmeskite: naudokite daržoves kitam receptui (sriubai, troškiniui, košei ir pan.)
12. Sultinį atsargiai supilkite į ledukų formelę ir viską užšaldykite.
3. PUKŠTIENOS SULTINIO KUBAS
Ingridientai
- 1 vištienos skerdena (vištienos ar anties, arba net mėsos sultiniui, jautienos ar avienos gabaliukai, pagal pageidavimą!)
- 1 poras
- 1 ropė
- 2 morkos
- 1 saliero stiebas
- 2 dideli svogūnai
- 1 nedidelė puokštė garni (petražolės, česnakai, čiobreliai, peletrūnai, lauro lapai ir kt.)
- 1 žiupsnelis pipirų
- 1 žiupsnelis druskos
Kaip daryti
Paruošimas: 10 minučių - Maisto gaminimas: 1h - Maždaug 10/12 kubelių
1. Nulupkite svogūnus.
2. Supjaustykite juos mažais gabalėliais.
3. Gerai nuplaukite žoleles ir daržoves.
4. Visas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Sudėkite skerdeną ir visus ingredientus į puodą.
6. Užpilkite 1,5 l šalto vandens, druskos ir pipirų.
7. Uždenkite ir užvirinkite.
8. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą, kad visi ingredientai gerai įsigertų.
9. Puodo turinį švelniai supilkite per smulkų sietelį ant ąsočio.
10. Kai sultinys atvės, pašalinkite ploną riebalų plėvelę nuo paviršiaus.
12. Sultinį atsargiai supilkite į ledukų formelę ir viską užšaldykite.
4. ŽUVIES SULTINIO KUBAS
Ingridientai
- 1,5 kg likusių žuvų ir (arba) vėžiagyvių (galvų, kaulų, uodegų, kriauklių)
- 1 didelis svogūnas
- 2 morkos
- 2 askaloniniai česnakai
- 3 skiltelės česnako
- 1 puokštė, papuošta jūsų pasirinktomis žolelėmis (lauro lapai, česnakai, petražolės, peletrūnai, česnako laiškai, krapai...)
- 50 g nesūdyto sviesto
- 20 cl baltojo vyno
- 1 žiupsnelis pipirų (ir bet kokių kitų jūsų pasirinktų prieskonių)
- 1 žiupsnelis druskos
Kaip daryti
Paruošimas: 10 minučių - Maisto gaminimas: 35 min - Maždaug 10/12 kubelių
1. Nulupkite česnako skilteles, askaloninius česnakus ir svogūną.
2. Supjaustykite juos mažais gabalėliais.
3. Keptuvėje apkepkite juos su sviestu.
4. Nuplaukite ir supjaustykite morkas mažais gabalėliais.
5. Žuvies ir vėžiagyvių likučius gerai nuplaukite ir viską nusausinkite.
6. Šiuos jūros likučius sudėkite į didelį puodą ir užpilkite 2,5 litro šalto vandens. Įberkite druskos ir pipirų.
7. Lėtai viską užvirkite.
8. Leiskite virti ant vidutinės ugnies ir neuždengę 5 minutes.
9. Tada supilkite baltąjį vyną, puokštę ir visas pjaustytas daržoves.
10. Uždėkite kuo žemesnę ugnį ir troškinkite 30 minučių.
11. Virimo metu į paviršių iškilusius likučius pašalinkite skimeriu.
12. Puodo turinį švelniai supilkite per smulkų sietelį ant ąsočio.
12. Sultinį atsargiai supilkite į ledukų formelę ir viską užšaldykite.
Rezultatai
Štai, dabar žinote, kaip patys išsivirti sultinio kubelius :-)
Lengva, greita ir natūralu, ar ne?
Tai vis tiek sveikiau ir ekonomiškiau nei naudoti Knorr sultinius, pilnus abejotinų ingredientų...
Galite juos lengvai pakeisti taupydami pinigus!
Puiku tai, kad naminius sultinio kubelius taip pat galite išvirti iš anksto, kad jūsų gyvenimas būtų lengvesnis ir valgytumėte sveikiau.
Prieš užšaldydami sultinio kubelius nepamirškite pažymėti datos ir pažymėti.
Šaldiklyje jie gali būti laikomi 3 mėnesius.
Tavo eilė...
Ar bandėte šiuos naminių sultinio kubelių receptus? Pasakykite mums komentaruose, ar jums patiko juos gaminti ir ragauti. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Triukas pašalinti riebalus iš sultinio.
Ši protėvių imbiero ir česnako sriuba kovoja su peršalimu, nosies užgulimu ir gerklės skausmu.
