2uandtrilogy.com

Jūs net neįsivaizduojate, kaip tai lengva iškepkite skanios duonos namuose.

Turėdami tik 4 ingredientus, 5 minutes savo laiko ir be mašinos, galite gaminti duoną, kuri atrodo tiesiai iš kepyklos!

Šis receptas puikiai tinka pradedantiesiems! Tiesa, pradėti gaminti duoną gali būti šiek tiek baisu.

Yra tešlos maišymas, minkymas, kildinimas... Mums susidaro įspūdis, kad tai truks amžinai ir turime visas galimybes suklysti.

Na, tai KLAIDA! Jei manote, kad negalite kepti duonos, tada tai itin paprastas receptas sukurtas jums.

4 ingredientai, 5 min darbo ir nereikia net minkyti tešlos... o štai ką patieksite vakarienei:

Tikriausiai matėte tokią duoną netoli jūsų esančioje kepykloje.

Jie dažnai vadinami „rutuliais“ arba „duonos kepalais“.

Išorė yra traški ir kramtoma, o vidus tirpsta burnoje ir švelnus.

Ši duona puikiai tiks prie sriubos, pamirkyti į padažą ar pasigaminti sočių sumuštinių.

Šios neįtikėtinos naminės duonos paslaptis yra ilgesnis skrudinimo laikas nei naudojant įprastus receptus. Taigi jūs turite tai padaryti iš anksto.

Tešlos kildinimas užtruks nuo 8 iki 24 valandų. Kuo ilgiau išvyksite, tuo geresnė bus jūsų naminė duona.

Dėl to duoną galite pradėti ruošti dieną prieš valgį arba ryte prieš išvykdami į darbą. Abiem atvejais rezultatas visada bus puikus!

Pačios tešlos paruošimas trunka labai mažai laiko. Dėl to šį receptą daug lengviau paruošti darbo dienomis nei kitus klasikinius duonos receptus.

Tiesiog nuotraukose norisi jį valgyti, ar ne?

Be daugiau dėmesio, štai labai paprastas naminės duonos receptas :

Ko tau reikia

- 500 g baltų miltų

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio mielių

- 35 cl karšto vandens (ne karšto, tik karšto)

- Alyva

- 1 konteineris

- 1 medinis šaukštas

Kaip daryti

1. Į indą supilkite miltus, druską ir kepimo miltelius.

2. Kelias sekundes maišykite šiuos ingredientus mediniu šaukštu.

3. Į indą įpilkite karšto vandens.

4. Maišykite minutę, kol tešla taps vientisa ir gerai įsimaišys vanduo. Nereikia minkyti ir nesijaudinkite, jei tešla atrodo juokingai. Tai normalu.

5. Uždenkite indą maistine plėvele.

6. Palikite tešlą kambario temperatūroje 8–24 valandas. Iš tešlos susidarys maži burbuliukai, kaip nurodyta toliau:

7. Maždaug 90 minučių prieš patiekiant duoną, tešlą padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus.

8. Ant rankų suberkite miltus ir suformuokite rutulį. Norėdami tai padaryti, tiesiog ištraukite tešlos kraštus, kaip nurodyta toliau:

9. Palikite dar kartą apie 30 minučių.

10. Įkaitinkite orkaitę iki 230° ir indą, kuriame kepsite duoną, dėkite į orkaitę, kad ji įkais.

11. Leiskite tešlai pailsėti ir įkaitinę orkaitę 30 minučių, aštriu peiliu tešlos viršuje padarykite kryžių.

12. Kepimo indą lengvai patepkite aliejumi. Norėdami lengvai purkšti aliejų, galite naudoti purškiklį.

13. Miltais pabarstytomis rankomis paimkite tešlą ir dėkite į karštą indą.

14. Uždenkite indą dangčiu ir pašaukite į orkaitę.

15. Virkite uždengę 30 minučių.

16. Nuimkite dangtį ir kepkite dar 10-15 minučių, kol duonos viršus taps auksinės spalvos.

Rezultatai

Ir štai, jūsų naminė duona jau paruošta ragauti :-)

Taigi, matote, tai tikrai lengva padaryti, ar ne? Ir pamatysite, kad tai tiesiog skanu!

Aš mėgstu leisti duonai atvėsti apie penkiolika minučių prieš pjaustant, kad nesutrupėtų.

Bet jei turite elektrinį peilį, galite jį supjaustyti tiesiai iš orkaitės.

Kita vertus, jei neturite labai aštraus duonos peilio, teks laukti dar ilgiau.

Bet tai verta, pažadu! Ypač jei palydėsite su naminiu sviestu, kad ryte valgytumėte skrebučius. Mmm per gerai!

Papildomas patarimas

- Norėdami dėti duoną į orkaitę, galite naudoti ketaus puodą arba olandišką orkaitę, lėtos viryklės dubenį, gilų troškinimo indą arba bet kurį orkaitei atsparų indą su pakankamai aukštais kraštais.

- Jei jūsų orkaitėje tinkamas indas neturi dangčio, galite jį uždengti aliuminio folija.

- Taip pat ant kepimo popieriaus lakšto galima suformuoti tešlos rutulį ir viską sudėti į kepimo indą. Dar lengviau duoną įdėti į indą.

– Keletas skaitytojų man yra sakę, kad jų lėtosios viryklės puodas įskilo nuo orkaitės kaitros. Aš naudoju savo kelis kartus ir tai buvo gerai. Bet būčiau apgailėtinas, jei sugadintumėte lėtos viryklės indą. Taigi, tai yra jūsų pačių rizika!

Klausimai atsakymai

Štai keletas klausimų, kuriuos man uždavė draugai. Taigi, jei jums kiltų tie patys klausimai, pateikiu savo atsakymus žemiau.

Ir jei turite kitų, nedvejodami paklauskite jų komentaruose.

– Ar galiu gaminti šią duoną su rupių miltų? Taip ir ne. Jei baltus miltus pakeisite viso grūdo miltais, gausite daug tankesnę duoną. Jūs turite pamatyti, kas jums labiau patinka.

– Ar leisti tešlai kilti 8 ar 24 valandas? Tiesą sakant, tešlos augimas vyksta nuo 8 iki 24 valandų. Tai jums, kad pamatytumėte. Tai pasakius, manau, kad po 12 valandų tešla pakankamai pakilo.

– Ar turėtume tiesiog leisti tešlai taip ilgai sėdėti ant prekystalio ir nieko daugiau nedaryti? Taip, būtent taip.

- Mano tešla pakilo ir nukrito prieš formuojant rutulį. Ar dar galiu kepti duoną? Taip, žinoma, jokių problemų.

– Pakilusi tešla pasidarė tokia skysta, kad negaliu iš jos suformuoti kamuoliuko. Kas negerai ? Na, tešla yra labai minkšta, bet vis tiek turėtumėte sugebėti padaryti minkštą rutulį, greitai sukeldami kraštus į vidų. Jei to padaryti negalite, galbūt įdėjote per mažai miltų.

– Ar privaloma naudoti duonos miltus? Ne, universalūs miltai puikiai tinka. Bet vis tiek pabandykite vartoti ekologiškus miltus.

– Ar galiu nedėti mielių ir vietoj jų naudoti savaime kylančius miltus? Ne, atsiprašau, tai neveiks.

– Ar galiu į šią duoną dėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, sūrio, česnako ar alyvuogių? Žinoma, nors jums gali tekti tai išbandyti keletą kartų ir aš negaliu jūsų užtikrinti, kad jis veiks. Kartais sutrintas česnakas trukdo mielėms, o duona taip pat nepakyla. Kartais dėl sūrio duona būna šiek tiek drėgnesnė. Ypatingos duonos gaminimo receptų dar neturiu, bet jei bandėte, pasidalinkite patirtimi su mumis komentaruose.

– Ar galiu šį receptą gaminti su miltais be glitimo? Tiesą sakant, nežinau, nes niekada negaminau iš miltų be glitimo. Bet jei jau bandėte, parašykite man.

- Ar turėčiau sutepti kepimo indą? O jei taip, ką daryti, jei patiekalas jau karštas? Daugelio kepimo indų nereikia tepti riebalais, kai jie yra karšti, kai ketinate dėti tešlą. Tačiau jūsų gali prireikti. Vienintelis būdas sužinoti – pabandyti. Tokiu atveju rekomenduoju prieš dedant tešlą apipurkšti aliejaus purškikliu ant kepimo indo.

Tavo eilė...

Ar bandėte šį paprastą naminės duonos receptą? Pasakykite mums komentaruose, ar jums tai patiko. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Kaip pasigaminti duonos lėtoje viryklėje? GREITAS ir paprastas receptas.

Pasigaminkite duonos patys be duonos mašinos. Mūsų paprastas receptas.