Kuo pakeisti actą receptuose? Nepakeičiamas vadovas.

Norite sužinoti, kaip pakeisti actą recepte, kurį gaminate?

Tiesa, savo spintelėse nebūtinai turite tinkamo acto...

Juolab kad jų yra įvairių krūvų: ryžių acto, aviečių, sidro ar balzamiko...

Laimei, yra keletas paprastų būdų, kaip recepte pakeisti bet kokį actą ir lengvai jį užbaigti.

čia yra 11 būdų, kaip pakeisti bet kokį actą savo receptuose. Žiūrėk:

Kuo pakeisti actą receptuose? Nepakeičiamas vadovas.

1. Ryžių actas

Ryžių actas, dažnai naudojamas azijietiškuose receptuose, suteikia saldaus ir švelnaus skonio mėsos ar daržovių padažams, marinatams ir troškinimams.

1 valgomąjį šaukštą ryžių acto pakeiskite:

- 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto + 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus arba

- 1 valgomasis šaukštas sidro acto + 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus.

2. Obuolių sidro actas

Šis actas papildo jūsų receptus ir suteikia puikų vaisių skonį. Be to, obuolių sidro actas yra žinomas dėl daugybės naudos sveikatai. Jis gali būti naudojamas marinatuose, kokteiliuose, žolelių arbatose, užpiluose ar padažuose.

1 valgomąjį šaukštą obuolių sidro acto pakeiskite:

- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių,

- šaukštas laimo sulčių,

- 2 šaukštai baltojo vyno.

Šie pakaitalai neteikia tokios pačios naudos sveikatai, tačiau jie labai artimi receptuose ieškomam skoniui.

3. Balzamiko actas

Balzamiko actas – tai prabangus produktas, suteikiantis sodraus, saldaus, bet ir šiek tiek rūgštaus skonio užpilams, glazūrams ir padažams. Kadangi jis brandinamas kaip vynas, jis dažnai yra brangesnis nei kitų rūšių actas.

1 valgomąjį šaukštą balzamiko acto pakeiskite:

- 1 valgomasis šaukštas rudųjų ryžių acto arba kiniško juodojo acto.

- sidro acto arba raudonojo vyno + medaus mišinys.

4. Šampano actas

Šampano actas suteikia maistui labai gyvą skonį, tačiau nėra rūgštus. Jis naudojamas padažams, mėsos marinatams ar padažams pagerinti. Kadangi jo skonis yra labai švelnus, svarbu pasirinkti ir švelnaus skonio pakaitalą. Nes daugumos actų skonis gali būti pranašesnis už kitus skonius.

1 šaukštą šampano acto pakeiskite:

- šaukštas baltojo vyno acto arba raudonojo vyno acto

- dar viena galimybė yra šiek tiek baltojo vyno.

5. Raudonojo vyno actas

Raudonojo vyno actas yra pagrindinis salotų padažų ingredientas ir puikiai dera su mėsa marinatams.

1 valgomąjį šaukštą raudonojo vyno pakeiskite:

- baltasis actas ir raudonasis vynas lygiomis dalimis.

- arba vynuogių sulčių ir baltojo acto mišinys (vengiantiems alkoholio)

5 buteliai skirtingų spalvų acto

6. Baltojo vyno actas

Kaip ir baltojo vyno actas, baltojo vyno actas padažams, mėsos marinatams ir padažams suteikia malonaus rūgštingumo.

1 šaukštą baltojo vyno acto pakeiskite:

- šaukštas ryžių acto,

- arba šaukštą baltojo vyno.

7. Baltasis actas

Baltasis actas savo reputaciją įgyja dėl savo valomosios galios, tačiau virtuvėje jis taip pat suteikia šiek tiek rūgštumo salotoms (ypač kopūstų salotoms), šašlykų padažui, marinuotoms daržovėms...

Jei ketinate gaminti marinuotus agurkus, laikykitės baltojo acto, net jei tai reiškia, kad reikia eiti į parduotuvę nusipirkti. Baltasis actas yra vienintelis, kuris suteikia daržovėms tokio rūgštingumo ir ilgalaikio išsaugojimo.

Kitu atveju pakeiskite 1 šaukštą baltojo acto:

- šaukštas citrinos sulčių arba laimo sulčių,

- šaukštas sidro acto arba salyklo acto.

8. Salyklo actas

Salyklo actas yra puikus pagardas prie žuvies ir traškučių. Jis ypač skanus saldžiarūgščiuose marinatuose, čatniuose ir raugintuose agurkuose.

1 valgomąjį šaukštą salyklo acto pakeiskite:

- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

- arba 1 valgomasis šaukštas sidro acto.

9. Šerio actas

Šerio actas yra skanus marinatas prie mėsos ar žuvies ir ypač dera su vištienos ir aromatinių žolelių aromatais.

1 valgomąjį šaukštą šerio acto pakeiskite:

- šaukštas raudonojo arba baltojo vyno.

10. Žolelių actas

Receptai dažnai reikalauja acto, pagardinto tokiomis žolelėmis kaip peletrūnas, rozmarinas ar čiobreliai. Šis actas puikiai tinka salotų padažams, bet tiesiog visuose jūsų receptuose.

1 valgomąjį šaukštą žolelių skonio acto pakeiskite:

- šaukštas vyno acto,

- šaukštas ryžių acto arba obuolių sidro acto

Ir pridėkite savo pasirinktų šviežių aromatinių žolelių.

11. Aviečių actas

Kadaise buvo madinga padažui, marinatams ar kepsniams suteikti šiek tiek saldumo, šiandien aviečių acto naudojamas šiek tiek mažiau, ir tai gaila!

1 valgomąjį šaukštą aviečių acto pakeiskite:

- šaukštas šerio acto.

Kuo pakeisti actą receptuose? Nepakeičiamas vadovas.

Tavo eilė...

Ar išbandėte šiuos profesionalius maisto gaminimo patarimus, kaip recepte pakeisti actą? Pasakykite mums komentaruose, ar tai jums padėjo. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Itin lengvas marinuotų agurkų su BALTOJI ACTU receptas.

Pagaliau pristatytas vinaigretės BE acto receptas.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found