Geriausias patarimas, kaip sėkmingai Snieguolė kiekvieną kartą.
Jei manote, kad raktas į sėkmingą sniego baltumą yra pridėti druskos, šis patarimas kaip tik jums.
Sniego baltymai yra jūsų pasiruošimo pagrindas, nesvarbu, ar ruošiate meringue, plaukiojančią salą ar šokoladinį putėsį.
Kad nepraleistumėte šių skanių desertų, turite puikiai išplakti kiaušinių baltymus. Triukas, kaip kiekvieną kartą sėkmingai atlikti šį esminį žingsnį, yra įberti ne druskos, o kepimo sodos.
Kaip daryti
1. Iš anksto išimkite kiaušinius.
2. Sumuškite kiaušinius ir sudėkite baltymus į indą.
3. Pradėkite plakti kiaušinių baltymus.
4. Įberkite žiupsnelį kepimo sodos.
5. Toliau plakite kiaušinių baltymus.
Rezultatai
Ir štai, žinote, kaip visada pasisekti savo sniego baltose :-)
Kepimo soda, skirtingai nei druska, nepalieka skonio jūsų gaminyje.
Pakeitus druską žiupsneliu sodos, kiaušinių baltymai dar greičiau pakils ir nesusilpnės.
Premijos patarimas
Kartais kiaušinių baltymai nepakyla, nes kiaušiniai per švieži.
Kad kepimo soda atliktų savo darbą iki galo, šiuo atveju paskutinę akimirką išimu kiaušinius iš šaldytuvo ir išplaku dubenyje, kuris taip pat yra atvėsęs.
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Magiškas triukas, kaip atskirti kiaušinio trynį nuo baltymo per 5 sekundes.
Štai kietai virto, virto, veršelio ir virto kiaušinio gaminimo laikas.
