Kaip laikyti makaronus? 2 patarimai, kaip išlaikyti visus savo skonius.
Makarūnai yra per geri, bet jie nėra pigūs!
Atsižvelgiant į kainą, geriau žinoti, kaip juos išlaikyti, o ne sugadinti veltui. Negalite rasti?
Jei sutinkate su manimi, šis mažas patarimas turėtų jus sudominti.
Nesvarbu, ar perkate macaroons prekybos centre, Pierre Hermé, Ladurée (tikrai norite išleisti pinigus!), Leonidas, baillardran ar gaminate juos namuose, žinokite, kad šie konservavimo patarimai jums bus naudingi.
Šiuos patarimus gaunu iš Gérard Mulot pardavėjos, vadinamos Florencija. Ji ten dirba daugiau nei 8 metus, todėl žino, kaip tai padaryti.
Kalbant apie Gérardą Mulot, jis yra konditerijos šefas, kuris gamina labai gerus naminius makaronus (gerai, jis nėra pigus, bet skanus ir ne pramoninis kaip Ladurée).
Štai 2 patarimai, kuriuos man davė Florence, kad jie geriau išliktų nesuminkštėję:
1. Makaronus laikykite šaldytuve
Geriausias būdas kuo ilgiau išlaikyti makaronus geromis sąlygomis – įdėti juos į šaldytuvą, sako Florence. Taip, makaronų negalima palikti kambario temperatūroje.
Į šaldytuvą sudėkite makaronus centrinė dalis. Tai yra, vidurinėse lentynose.
Ši vėsi zona atitinka puikią makaronų temperatūrą nuo 4 iki 6 °C.
2. Laikykite juos hermetiškoje dėžutėje.
Dabar, kai žinote, kur juos įdėti į šaldytuvą, turite pasirinkti tinkamą indą.
Ji patarė man juos įdėti į vandeniui atsparią dėžutę, Type Tupperware. Kodėl? Kad visi skoniai išliktų nepažeisti.
Ir dar tam, kad šaldytuvo kvapas nesugadintų gero makaronų skonio.
Žinoma, niekas netrukdo pasilikti originalios mygtukų dėžutės. Tokiu būdu visada galėsite juos patiekti ant stalo gražioje pristatymo dėžutėje, kai norite.
Bet beje, kada juos reikėtų išimti iš šaldytuvo? Geras klausimas.
Makaronus išimkite iš šaldytuvo likus 1 valandai iki ragavimo
Jei norite, kad ragaujant jūsų makaronai visada būtų skanūs, svarbu juos išimti likus 1 val.
Galite patikėti manimi, Florencija man pasakė.
Tinkamu laiku juos išėmus, makaronai turi laiko atgauti spalvą ir išlaisvinti visus savo aromatus: šokolado, pistacijų, aviečių, citrinų, migdolų, kavos, karamelės (kurie man labiau patinka)...
Makaronų laikymo laikas: 1 savaitė
Įdomu, koks yra makaronų galiojimo laikas?
Laikydami makaronus šaldytuve hermetiškoje dėžutėje, žinokite, kad visiškai įmanoma išlaikyti juos 1 savaitę nepakeičiant skonio ar konsistencijos.
Išbandžiau šiuos 3 patarimus iš Florencijos ir galiu pasakyti, kad jie puikiai veikia. Net po 1 savaitės aš ir toliau vaišinau!
Tavo eilė...
Dabar jūs turite pasakyti man komentaruose, ar tai jums tinka.
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Patarimas, kaip ilgiau išlaikyti minkštą pyragą.
Mano kepėjo patvirtintas duonos konservavimo patarimas.
