Slaptas pipirų padažo receptas, geriau nei restorane!
Ar jums patinka pipirų padažas ant mėsos restorane?
Aš taip pat, aš myliu! Žinai, pagaliau radau šefo receptą!
Šis naminis padažas puikiai tiks prie jūsų kepsnių ir mėsainių.
Šio pipirinio padažo paslaptis? Tai yra šviežia grietinėlė, kurią pridedame, kad ji būtų lygi!
Ir nesijaudinkite, šį puikų šefo receptą greitai ir lengvai pagaminsite vos per 5 minutes.
čia yra pagaliau slaptas receptas pipirų padažui geriau nei restorane. Žiūrėk:
Ingridientai
- 1 jautienos arba paukštienos sultinio kubelis
- 60 g ekologiško sviesto
- 30 g miltų
- 40 cl 1/2 nugriebto pieno kambario temperatūroje
- 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto
- 1 valgomasis šaukštas riebios grietinėlės
- 1/2 šaukšto maltų pipirų
- 1 medinis šaukštas
- 1 plaktuvas
Kaip daryti
Paruošimas: 5 minutės - Maisto gaminimas: 5 minutės - 4 asmenims
1. Sultinio kubelį sutrinkite dubenyje šakute.
2. Sudėkite sviestą į puodą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies.
3. Kai sviestas ištirps, švelniai suberkite miltus.
4. Greitai plakite miltus ir sviestą 1 min.
5. Vis dar šiame puode, švelniai plakant, palaipsniui supilkite pieną.
6. Sudėkite susmulkintą sultinio kubelį.
7. Įdėkite balzamiko acto ir pipirų.
8. Dar su šluotele toliau maišyti nesustodami, kol padažas sutirštės.
9. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
10. Į dar karštą mišinį įpilkite crème fraîche.
11. Mediniu šaukštu švelniai išmaišykite padažą, kad jis būtų vienalytis.
12. Patiekite iš karto su gerai iškepta mėsa... Ir mėgaukitės!
Rezultatai
Ir štai, jūsų šefo pipirų padažas jau paruoštas ragauti :-)
Lengva, greita ir skanu, ar ne?
Tai daug geriau nei Hippopotamus ar Flunch restoranuose ir nepalyginama su jau paruoštais pipiriniais padažais iš Auchan ar Carrefour.
Šis naminis pipirų padažas sublimuos visą jautienos mėsą (turnedos, nugarinę...), ančių krūtinėlę, vištienos filė ir keptą kiaulieną.
Taip pat puikiai dera su naminėmis bulvytėmis ar geru Burgundijos fondiu.
Ir, žinoma, skirtingai nei parduotuvėje parduodami padažai, tai nebrangus ir visiškai natūralus!
Jame nėra konservantų, skonio stipriklių ar dirbtinių dažiklių.
Papildomas patarimas
- Nereikia Thermomix ar Companion, kad pavyktų!
– Juoduosius pipirus galite pakeisti pilkaisiais, baltais ar žaliais pipirais, kurie yra dar kvapnesni.
- Vietoj jautienos ar paukštienos sultinio galite naudoti veršienos sultinį.
- Jei norite ryškesnio skonio padažo, į ištirpintą sviestą įpilkite 3 cl konjako. Būkite atsargūs, konjakas gali užsidegti! Taigi šiuo metu nejunkite gaubto, kitaip jis gali užsidegti.
– O norint pasiekti puikų efektą, prieš patiekiant galima įberti kelias šakeles šviežių petražolių.
Tavo eilė...
Ar bandėte šį močiutės pipirų padažo receptą? Pasakykite mums komentaruose, ar jums tai patiko. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Galiausiai buvo pristatytas „L'Entrecôte“ restoranų slapto padažo receptas.
„Big Mac“ slapto padažo receptas jūsų naminiams mėsainiams.
