Kaip pasigaminti duonos lėtoje viryklėje? GREITAS ir paprastas receptas.
Turiu tau kai ką prisipažinti.
Dar prieš keletą metų savo akimis nebuvau matęs elektrinės lėtos viryklės!
Ir aš neįsivaizdavau, ką su tuo daryti.
Taip pat žinomas kaip „elektrinis troškinys“ arba „multicooker“, šis maisto ruošimo prietaisas leidžia gaminti maistą lėtai troškinkite Indai.
Laimei, draugas man apie tai papasakojo ir supažindino su jo naudojimu.
Kai ji man pasakė, kad su lėta virykle galima kepti duoną, Turėjau labai didelių abejonių...
Nemaniau, kad lėta viryklė gali pasiekti pakankamai aukštą temperatūrą, maniau, kad tai užtruks per ilgai, ir netikėjau, kad lėta viryklė gali iškepti tešlą viduje ir palikti gražią plutą išorėje.
Bet iš tikrųjų aš visiškai klydau! Iš tiesų, elektrinė lėta viryklė gali pasiekti gana aukštą temperatūrą, be to, tai užtrunka mažiau laiko nei naudojant orkaitę, nes tešlos kilimo laikas įskaičiuojamas į kepimo laiką.
Vienintelis tikras skirtumas tarp keptos duonos ir lėtos viryklės duonos yra pluta. Kai duona yra paruošta, ji yra minkštesnė ir šiek tiek blyškios spalvos, palyginti su kepta tešla.
Bet tereikia 5 minutes paskrudinti duoną mini orkaitėje arba skrudintuve, kad ji taptų tobulai auksinė ir traški.
aš esu dabar visiškai įsitikinęs šiuo išradingu gaminimo būdu. Ypač karštais mėnesiais, kai per karšta įjungti virtuvės orkaitę.
Ir kadangi elektrinės lėtos viryklės yra lengvai transportuojamas, jūs netgi galite sužavėti savo bendradarbius kepdami duoną po stalu! :-)
Ingredientai 1 duonos rutuliui
- 500 g naminės duonos tešlos
- 1 kepimo popieriaus lapas
Kaip daryti
1. Iš tešlos suformuokite rutulio formą.
2. Į elektrinę lėtą viryklę įdėkite pergamentinio popieriaus lapą, tada ant popieriaus padėkite duonos tešlą.
3. Nustatykite maksimalią lėtos viryklės temperatūrą ir uždenkite prietaisą dangčiu.
Pastaba: Šilumos intensyvumas gali skirtis priklausomai nuo jūsų naudojamo lėtos viryklės modelio. Tiesą sakant, po 45 minučių kepimo patikrinkite duonos apačią, kad įsitikintumėte, jog ji nedega. Jums gali prireikti 2–3 bandymų gaminti, kad surastumėte idealų jūsų prietaiso gaminimo laiką.
4. Leiskite duonai kepti 1 valandą.
Pastaba: Vėlgi, tikslus kepimo laikas labai priklauso nuo jūsų naudojamo lėtos viryklės modelio. Gali prireikti padidinti arba sumažinti šį laiką keliomis minutėmis, kad būtų nustatytas idealus gaminimo laikas.
Jei naudojate pastą, pagamintą iš viso grūdo miltų, kepimo laikas bus ilgesnis.
Kai duona visiškai iškepa, jos plutelė tampa lygi, beveik kaip brioche.
Norėdami patikrinti duonos kepimą, pabandykite įkišti pirštą į kamuoliuko viršų. Jei tešla tapo kieta, jūsų duona puikiai iškepa. Jei, priešingai, ji yra minkšta ir minkšta kaip košė, leiskite duonai kepti šiek tiek ilgiau.
5. Jei viskas gerai, duonos dugnas jau traškus ir auksinis.
Tačiau atminkite, kad plutos viršus bus lygus ir tikrai nebus traškus. Jei mėgstate duoną, kai ji balta ir neperkepta ant viršaus, tuomet ši duona jums patiks!
Bet jei esate kaip aš ir norite, kad jūsų duonos pluta būtų auksinė ir traškesnė, pereikite prie 6 veiksmo.
6. Dabar galite kepti duoną po orkaitės grotelėmis 5 minutes. Padėkite lentyną orkaitės viduryje.
Jei neturite orkaitės, taip pat galite naudoti savo mini orkaitę ar net tokį skrudintuvą, kuris turi specialų stovą.
7. Prieš pjaustydami duoną, leiskite visiškai atvėsti.
Aš žinau, aš žinau. Karšta duona labai gera! Tačiau kai pjaustysite lėtoje viryklėje iškeptą duoną, kol ji dar karšta, trupiniai bus lipnios tekstūros ir bus nepakankamai iškepę. Taigi atsispirkite pagundai ir leiskite duonai atvėsti.
Rezultatai
Štai, dabar žinote, kaip elektrinėje lėtoje viryklėje pasigaminti skanios naminės duonos!
Patikėkite, nėra nieko geriau už naminius sumuštinius ir skrebučius :-)
Kur nusipirkti elektrinę lėtą viryklę?
Norėdami įsigyti elektrinę lėtą viryklę dabar, rekomenduojame šią elektrinę lėtą viryklę.
Žinoma, jų galite rasti ir buitinės technikos parduotuvėse.
Įspėjimas: Kad nesugadintumėte prietaiso ir gamintumėte maistą saugiai, prieš bandydami šį receptą perskaitykite lėtos viryklės instrukcijas. Šis gaminimo būdas nesuderinamas su visais lėtos viryklės modeliais.
Tavo eilė...
O kaip jums, ar šis greitas ir paprastas gaminimo būdas jums patinka? Ar bandėte? Praneškite mums, ką manote komentaruose. Nekantraujame išgirsti iš jūsų! :-)
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Lengvas 90 sekundžių duonos be glitimo receptas!
Pasigaminkite duonos patys be duonos mašinos. Mūsų paprastas receptas.
