Štai kaip kadaise išvengti lipnių makaronų.
Gaminant makaronus dažnai pasitaiko, kad išvirę jie prilimpa.
Rezultatas, gamina dideles pakuotes. Nelabai praktiška tarnauti!
Laimei, yra gudrybė, neleidžianti makaronams išlipti iš keptuvės.
Ir ši medžiaga tinka su bet kokiais makaronais, ne tik su spagečiais.
Triukas yra įpilti 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus į virimo vandenį:
Kaip daryti
1. Paimkite didelį puodą. Kuo didesnė keptuvė, tuo mažesnė tikimybė, kad makaronai sulips.
2. Užpildykite puodą 3/4 šaltu vandeniu.
3. Užvirti vandenį.
4. Kai vanduo užvirs, įpilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus.
5. Sudėkite makaronus į verdantį vandenį.
6. Kai iškeps, supilkite juos iš keptuvės į kiaurasamtį.
Rezultatai
Štai, išvengei lipnių makaronų :-)
Dabar žinote, kaip virti makaronus, kad jie nesuliptų.
Spagečius ir šviežius makaronus galėsite patiekti svečius be rūpesčių.
Kodėl tai veikia
Ši gudrybė veiksmingai neleidžia makaronams prilipti, tačiau paaiškinimas nebūtinai yra toks, kokį galvojate.
Iš tiesų, kaip matote toliau, alyvuogių aliejus lieka vandens paviršiuje, nes jis yra lengvesnis:
Virimo metu makaronai lieka žemiau vandens paviršiaus. Todėl jie neturi tiesioginio kontakto su alyvuogių aliejumi, kuris yra ant paviršiaus.
Taigi tai nėra tada, kai aliejus neleidžia makaronams prilipti.
Vandeniui verdant į paviršių kyla burbuliukai, kurie sukuria savotišką judesį keptuvėje.
Šio judesio pakanka, kad makaronai nesuliptų.
Kai makaronai išvirs, išpilkite puodą į kiaurasamtį, kad atskirtumėte skysčius nuo kietųjų medžiagų.
Tada makaronai praeis per aliejų, kuris iki šiol buvo vandens paviršiuje.
tai yra šis tepimas kuri neleidžia jūsų makaronams prilipti. Taigi, net ir atvėsus jūsų makaronai nelimpa.
Ši technika puikiai tinka gaminant šaltus makaronus, kurie neprilimpa, tiesa?
Papildomas patarimas
Atkreipkite dėmesį, kad alyvuogių aliejaus niekada nepilkite į vandenį, jei į makaronus pilate pomidorų padažą.
Kodėl? Kadangi aliejaus sluoksnis ant jūsų makaronų veiks kaip barjeras tarp makaronų ir padažo.
Dėl to jūsų makaronai sunkiai susimaišys su jūsų paruoštu padažu. Vis tiek būtų gaila, ar ne?
Žinoma, jei gaminate makaronus su alyvuogių aliejumi ir česnaku, viskas gerai!
Tavo eilė...
Ar bandėte šį triuką, kad makaronai nepriliptų? Praneškite mums komentaruose, ar tai jums padėjo. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Nuostabus patarimas, kaip sutrumpinti makaronų gaminimo laiką.
Štai kaip išvengti verdančio vandens perpildymo iš puodo.
