Galiausiai buvo pristatytas „L'Entrecôte“ restoranų slapto padažo receptas.
Štai pagaliau paaiškėjo...
... tikrasis „Entrecôte“ restoranų taip garsaus ir geidžiamo garsiojo padažo receptas.
Po daugelio metų laukimo pagaliau galėsite pasigaminti namuose, tarsi būtumėte restorane!
Pamatysite, tai nėra labai sudėtinga ir skanu:
Ingredientai 1 asmeniui
- 1 vištienos kepenėlės
- 1 askaloninis česnakas
- 1 šakelė čiobrelių
- 10 cl skystos šviežios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 20 g sviesto
- 3 cl vandens
Garsiojo padažo receptas
1. 10 g sviesto pasūdykite askaloninius česnakus, kuriuos pirmiausia susmulkinote.
2. Sudėkite čiobrelius ir vištienos kepenėles.
3. Visą kepkite, kol taps šviesios spalvos.
4. Kitoje keptuvėje sumažinkite grietinėlę ant silpnos ugnies su garstyčiomis.
5. Kai sutirštės, į grietinėlę įpilkite vandens ir sviesto.
6. Sumaišykite askaloninių česnakų, vištienos kepenėlių ir čiobrelių paruošimą.
7. Tada perpilkite padažą per kinišką marlę (koštuvą su labai smulkiu kūginiu tinkleliu).
8. Galiausiai į preparatą įpilkite crème fraîche ir garstyčių.
Rezultatai
Ir štai, pagaminote Slaptąjį padažą Entrecote restoranams :-)
Tu man pasakyk naujienas! Ir sąskaita bus daug mažiau sūri nei restorane.
Be to, naudojant šį naminį receptą, nereikia naudoti Thermomix!
Tavo eilė...
Ar ruošėte šį slaptą Entrecote restoranų padažą? Komentaruose pasakykite, ar jums patiko ar labiau patiko garsusis „Bistro Regent“ šarmelės padažas, rekomenduotas šefo Philippe'o Etchebesto. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Suminkštinkite mėsą kepimo soda – neklystančiu patarimu.
Mano 5 neišvengiami ir nevalgomi naminiai padažai!
