2uandtrilogy.com

Ar jums patinka sausainiai? Aš taip pat, man tai patinka!

Man labiau patinka BIG sausainiai su šokolado drožlėmis :-)

Žinote, tie, kurie tikrai stori ir super pliušiniai viduryje.

Šauniai! Galėčiau valgyti kiekvieną dieną!

Todėl jau daugelį metų tobulinu savo naminį receptą.

Ir po ilgus metus trukusių tyrimų pagaliau radau tobulą itin drėgnų šokoladinių sausainių receptą!

Šis receptas tikrai yra geriausias jūsų kada nors valgytas sausainių receptas ! Žiūrėk:

Ingredientai 20 didelių sausainių

- 260 g miltų

- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

- 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 170 g nesūdyto sviesto - ištirpinto ir atvėsinto

- 200 g rudojo cukraus

- 100 g granuliuoto cukraus

- 2 dideli kiaušiniai

- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto

- 225 g tamsaus šokolado drožlių... ar daugiau (smalkiamiesiems!)

Įranga

- vidutinio dydžio maišymo dubuo

- didelis maišymo dubuo

- plakti

- elektrinis maišytuvas

- 2 kepimo skardos

- kepimo popierius

- 1 didelis ledų kaušelis, kaip šis

Kaip daryti

1. Vidutiniame dubenyje šluotele sumaišykite miltus, soda, kukurūzų krakmolą ir druską. Atidėti.

2. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu vieną minutę plakite sviestą (išlydytą ir atvėsusį) su cukrumi (kristalizuotu ir ruduoju cukrumi).

3. Įdėkite du kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Plakite, kol gausite vienalytę masę.

4. Palaipsniui supilkite ingredientus iš vidutinio dubens į didelį dubenį.

5. Lengvai išmaišykite, kol neliks miltų gumuliukų.

6. Į didelį dubenį sudėkite šokolado drožles. Norėdami suprasti, kaip turėtų atrodyti sausainių tešla:

7. Dubenį su sausainių tešla uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių – 1 val.

8. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C, stelažus pastatydami orkaitės viduryje.

9. Abi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.

10. Naudodami ledų kaušelį suformuokite didelius sausainių tešlos rutuliukus.

11. Suplėšykite rutuliukus į 2 dalis, lengvai traukdami iš abiejų pusių.

12. Tada suspauskite abi puses, kad jas suklijuotų, ir padėkite ant lėkštės suplėšyta puse į viršų,kaip žemiau esančioje nuotraukoje:

Pastaba: kepdami sausainiai išsiskleis, todėl būtinai gerai išdėliokite juos ant kepimo skardos (į kepimo skardą dėkite nuo 6 iki 8 sausainių).

13. Kepkite apie 10–14 minučių, įpusėjus apversdami kepimo skardą.

14. Išimkite sausainius, kai jie gerai pasiskirstys ir jų kraštai bus auksinės spalvos. Kalbant apie sausainių centrą, jis turėtų būti minkštas, kramtomas ir ne visai iškepęs.

15. Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos apie 15 minučių, kol jie taps pakankamai tvirti, kad atsilaisvintų nuo kepimo skardos.

16. Kol jie vėsta, ant sausainių pabarstykite šokolado drožlių, kaip ir kepiniuose.

17. Pakartokite aukščiau nurodytus veiksmus (nuo 9 veiksmo), kad panaudotumėte likusią tešlą, kol visi sausainiai iškeps.

Rezultatai

Štai, jūsų skanūs itin minkšti šokoladiniai sausainiai jau paruošti :-)

Lengva, greita ir skanu, ar ne?

Dabar žinote geriausią pasaulyje šokoladinių sausainių receptą!

Niekada daugiau be jo neapsieisite! Aš tau sakau. Išbandykite ir papasakokite apie tai!

Papildomas patarimas

Taip pat galite mėgautis dideliais amerikietiškais sausainiais su stikline atšaldyto pieno.

Kadangi kiekviena orkaitė yra skirtinga, patariu pirmą porciją gaminti tik 1 ar 2 sausainius ant kepimo skardos.

Tai leis jums nustatyti geriausią jūsų sausainių kepimo laiką.

Be to, daryk visada visų jūsų receptų gaminimo testas. Tai maža technika, galinti išgelbėti jūsų gyvybę...

Taip visada galite pasivyti, jei reikia pakoreguoti savo receptą ar gaminimo laiką.

Tavo eilė...

Ar bandėte šį močiutės šokoladinių sausainių receptą? Pasakykite mums komentaruose, ar jums tai patiko. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Lengvas Ferrero Rocher receptas, geriau nei pas Ambasadorių.

Pagaliau slaptas „Nutella“ receptas namuose.