Kaip pasigaminti obuolių sidro actą iš obuolių sulčių.
Obuolių sidro actas turi daug neįtikėtinos naudos sveikatai.
Jūs netikite manimi ? Peržiūrėkite mūsų straipsnį šia tema.
Vienintelis rūpestis, obuolių sidro actas nėra pigus.
Laimei, nesunku patiems pasigaminti obuolių sidro actą su obuolių sultimis.
Acto gaminimo receptas išliko toks pat tūkstantmečius.
Jis gimė Prancūzijoje, prieš išplitęs į visas kitas šalis. Nepriklausoma jo gamyba prasidėjo XVII a.
Tai receptas, kurį gerai žino mūsų močiutės. Tai labai lengva padaryti. Žiūrėk:
Kaip daryti
1. Paimkite 1 litrą nepasterizuotų obuolių sulčių.
Pastaba: Venkite parduotuvėje pirktų obuolių sulčių, kuriose gali būti konservantų arba kurios gali būti pasterizuotos.
2. Supilkite obuolių sultis į švarų stiklinį butelį.
3. Ant butelio uždėkite balioną. Kaip oro balionas, jis išsipūs, kai išbėgs anglies dioksidas. Taip bus apsaugotas buteliuko turinys.
4. Buteliuką, pilną obuolių sulčių, padėkite į 20–22 °C temperatūros kambarį.
5. Palaukite ne ilgiau kaip šešias savaites. Kai cukrus virsta alkoholiu, gausime sidrą.
Pastaba: Priklausomai nuo patalpos temperatūros ir obuolių sulčių cukraus kiekio, laukimo laikas gali būti ilgesnis arba trumpesnis.
6. Perkelkite sidrą į plataus kaklo indą, pvz., ąsotį, stiklainį vaisiams laikyti arba acto dubenį.
7. Uždenkite indą audiniu, kad apsaugotumėte nuo vabzdžių ir dulkių.
8. Palikite indą uždengtą keturias savaites. Talpyklos apačioje susidarys klampios poveržlės. Tai yra acto motina. Tai yra gyvų acto bakterijų fermentacija, kuri sudaro šią želatininę membraną.
Rezultatai
Ir štai, jūsų obuolių sidro actas iš obuolių sulčių yra paruoštas :-)
Atminkite, kad po 4 savaičių atsiras rūgštus kvapas. Tai ženklas, kad jūsų actas yra paruoštas!
Tiesa, šis procesas užtrunka, tačiau tai padaryti paprasta ir ekonomiškiau, nei pirkti obuolių sidro actą parduotuvėje.
Gera žinoti
– Kuo saldesnius obuolius pasirinksite obuolių sultims, tuo stipresnį actą gausite. Kuo saldesnės obuolių sultys, tuo didesnis alkoholio kiekis.
- Norint pagaminti actą, svarbu pasirinkti stiklinį butelį, kuris geriau nei kitos medžiagos (išskyrus keramiką ir keramiką) palaiko rūgštis. Be to, stiklo skaidrumas leidžia geriau sekti gamybos procesą.
- Jei jums atrodo, kad actas per stiprus, užvirinkite. Jis bus minkštesnis.
– Norėdami pagardinti, galite virti su rozmarino, čiobrelio, šalavijo lapeliu, lauro lapeliu ar bet kokia kita jums patinkančia aromatine žolele.
- Išsaugokite savo acto motiną: kitą kartą galėsite jį naudoti kaip pagrindą gamindami naminį obuolių sidro actą.
Premijos patarimas
Ar neturite obuolių sulčių? Iš likusių obuolių galite pasigaminti obuolių sidro actą. Peržiūrėkite receptą čia.
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Pamirštas lieknėjimo ingredientas: obuolių sidro actas.
18 obuolių sidro acto naudojimo būdų, kurių NIEKAS nežino.
