2uandtrilogy.com

Aš, aš myliu spurgas! Tai savotiškas mano smaližius.

Užgavėnių proga daugiau nedarau, darau tai ištisus metus!

Ir galiu pasakyti, kad mano vaikams tai patinka.

Mano mėgstamiausias receptas yra mano močiutės, kuri yra Elzasas.

Šios spurgos dar vadinamos „Berlyno kamuoliukais“ ir yra be galo skanios.

Nesijaudink, Šis karnavalinių spurgų receptas yra lengvai paruošiamas ir labai ekonomiškas. Žiūrėk:

Ingredientai 12 spurgų

- 700 g ekologiškų kvietinių miltų

- 20 g šviežių kepinių mielių

- 2 dideli ekologiški kiaušiniai

- 80 g sviesto

- 100 g cukranendrių cukraus

- 15 cl pusiau nugriebto pieno

- 15 cl drungno vandens

- 2 žiupsneliai druskos

- 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių

- kepimo aliejus

Kaip daryti

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pusę cukraus bei sutrintas mieles.

2. Padarykite duobutę ir supilkite visus kiaušinius, pieną ir vandenį.

3. Maišykite šluotele, pradedant nuo centro, kol gausite vienalytę pastą.

4. Į tešlą sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą.

5. Švariomis rankomis minkykite, kol tešla taps minkšta ir elastinga.

6. Uždenkite švaria šluoste ir palikite kambario temperatūroje bent 2 valandas kilti. Tešlos tūris turi padidėti dvigubai.

7. Išpildykite savo darbo planą.

8. Tešlą kočėlu iškočiokite iki 1 cm storio.

9. Stikline arba sausainių formele išpjaukite maždaug 5-6 cm skersmens apskritimus.

10. Sudėkite juos po vieną ant miltais pabarstytos kepimo skardos.

11. Uždenkite švaria šluoste ir vėl palikite pastovėti 2 valandas.

12. Įkaitinkite aliejų dideliame puode iki maždaug 170-180 °C.

Triukas : norėdami patikrinti temperatūrą, šiek tiek įmerkite tešlos į keptuvę. Jei jis iškyla į paviršių per greitai neparuduodamas, tai gerai!

13. Spurgas panardinkite į aliejų, naudodami skimerią.

14. Kepkite juos maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės.

15. Išimkite juos naudodami skimerį ir nusausinkite ant sugeriančio popieriaus.

16. Dar karštas spurgas apvoliokite cukraus/cinamono mišinyje.

17. Tada atvėsinkite juos ant grotelių... ir mėgaukitės!

Rezultatai

Štai, jūsų naminės Elzaso karnavalo spurgos jau paruoštos :-)

Lengva pagaminti ir per gera, ar ne?

Be to, šios spurgos nėra tos, kurios sugriaus banką! Tai daug pigiau nei pirkti iš kepėjo.

Nepamirškite jų suvalgyti per 2 dienas, kad jie išlaikytų šviežumą.

Skanių pietų !

Papildomas patarimas

- Jei norite gerai vėdinamų spurgų, nepamirškite tešlai pailsėti ten, kur nėra skersvėjų, kambario temperatūroje, 20 ° C temperatūroje (virti iš esmės puikiai tinka).

– Kadangi šiek tiek laukia pakėlimas, patariu juos daryti dieną prieš arba degustacijos rytą.

- Kepimo aliejus neturi būti per karštas. Kyla pavojus, kad spurgos bus auksinės spalvos iš išorės, bet neiškepusios viduje. Ir visų pirma būkite atsargūs su verdančiu aliejumi!

Įdarytoms spurgoms

Man labiau patinka „paprastos“ spurgos, tiesiog apvoliotos cukraus/cinamono mišinyje.

Bet jei troškinius labiau mėgstate puošti uogiene (citrinų uogienė skani), namine Nutella arba konditerijos kremu, jums yra 2 galimybės:

- Arba papuoškite juos PO kepimui, naudojant konditerinį maišelį arba 2 arbatinius šaukštelius. Atkreipkite dėmesį, kad jei norite juos papuošti konditeriniu kremu, tai būtinai turite padaryti po kepimo.

- Arba prikimškite juos PRIEŠ maisto gaminimas. Norėdami tai padaryti, stikline padarykite 2 maždaug 1/2 cm storio diskus. Ant vieno iš jų centre išdėliokite šiek tiek įdaro. Pirštų galiukais lengvai suvilgykite disko kraštus vandeniu ir ant viršaus uždėkite antrą diską, gerai užsandarindami kraštus. Kepimo metu jis neturi atsidaryti.

Tavo eilė...

Ar bandėte šį naminės karnavalinės spurgos receptą? Pasakykite mums komentaruose, ar jums tai patiko. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Užgavėnės: mano receptas lengvoms spurgoms už mažiau nei 3 eurus.

3 kaukių idėjos Užgavėnėms, kad būtų kaip Venecijoje!