2uandtrilogy.com

Tu esi alkanas ? Na valgyk!

Bet ką daryti, jei valgant maistą jaučiatės labiau alkani nei anksčiau?

Tai gana dažnas klausimas.

„Alkis yra skirtingos skrandžio, žarnyno, smegenų ir kasos sąveikos rezultatas“, – sako svorio metimo specialistas daktaras Decottiis.

Problema ta, kad šią grandinę galima lengvai apgauti.

Štai 11 maisto produktų, kurie leis jums jaustis taip, lyg „suktumėtės“, kol skrandis pilnas:

1. Balta duona

Baltieji miltai (naudojami baltai duonai) buvo nuplėšti nuo lukštų (sėlenų). Tai išeikvoja grūdų skaidulų kiekį. Baltos duonos valgymas padidina insulino kiekį, aiškina daktaras Decotiisas.

Neseniai Ispanijoje atliktame tyrime mokslininkai stebėjo daugiau nei 9000 žmonių mitybos įpročius ir svorį.

Jie nustatė, kad tie, kurie per dieną suvalgo 2 ar daugiau baltos duonos porcijų, per penkerius metus dažniau (40%) turėjo antsvorio arba nutukę, palyginti su tais, kurie valgė mažiau.

2. Vaisių sultys

Vaisių sultys yra madingas gėrimas. Jie labai sveiki, tačiau juose yra viso vaisiuose esančio cukraus. Jūsų sultyse nėra pakankamai skaidulų ir minkštimo.

Tai reiškia, kad išgėrus stiklinę vaisių sulčių, cukraus kiekis kraujyje gali smarkiai pakilti ir taip pat greitai sumažėti, sukeldamas potraukį.

Geriausias sprendimas – pasigaminti kokteilį su sveiki vaisiai ir įdėkite šaukštą riešutų sviesto. Tai padės sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti sotumo jausmą.

3. Sūdyti sausainiai (krekeriai)

Įdomu, kodėl suvalgius visą pakelį traškučių norisi suvalgyti ką nors saldaus?

Priežastis paprasta.

Traškučiai, pyragaičiai ir kiti sūrūs užkandžiai yra paprasti angliavandeniai, kurie greitai virškinami ir sukelia insulino šuolius, o vėliau greitą jo sumažėjimą.

Ir kadangi jūsų skonio receptoriai yra susiję su jūsų smegenimis, o greitos energijos potraukis yra susijęs su cukrumi, norėsite ko nors saldaus. Ir tai labai greitai suvalgius per daug šių sūrių dalykų.

Negana to, dėl reiškinio, vadinamo „specifiniu sensoriniu sotumu“, galite valgyti daug sūrių užkandžių ir vis tiek jaustis alkani, nes pilnas tik „sūrus“ skrandis. Jūsų „saldus“ skrandis visada tuščias.

Būtent dėl ​​šios priežasties valgydami sūrius sausainius norėsite valgyti 2 kartus, kad užpildytumėte 2 skrandžius: sūrų ir saldų.

4. Greitas maistas

Beveik kiekvienas greito maisto ingredientas sukurtas tam, kad valgytumėte daugiau.

Pavyzdžiui, transriebalų rūgštys uždega žarnyną, o tai trukdo organizmo gebėjimui gaminti apetitą kontroliuojančius neurotransmiterius, tokius kaip serotoninas ir dopaminas, sako daktaras Decotiisas.

Per šį laiką virškinimo traktas per greitai pasisavina fruktozės turtingus kukurūzų elementus (dažniausiai randamus sumuštinių duonoje, pagarduose ir desertuose), sukeldamas insulino šuolius ir dar daugiau alkio priepuolių.

Galiausiai, didžiulės druskos porcijos gali paskatinti dehidrataciją. Tačiau troškulio simptomai labai panašūs į alkio simptomus. Dėl to jums kils pagunda pasipildyti, kad numalšintumėte alkį.

5. Alkoholis

Alkoholis ne tik mažina norą sveikai maitintis, bet ir malšina alkio priepuolius.

Remiantis moksliniais tyrimais, paskelbtais žurnale „Alkoholis ir alkoholizmas“, vos 3 gėrimai gali sumažinti leptino kiekį jūsų organizme 30%.

Leptinas yra jūsų organizmo sukurtas hormonas, kuris slopina alkį ir leidžia jaustis sotiems.

Alkoholis taip pat gali išeikvoti jūsų organizmo angliavandenius (vadinamus glikogenu). „Tai priverčia trokšti angliavandenių, kad pakeistum tai, kas atrodo prarasta“, – sako daktaras Decotiisas. O jei norisi valgyti krekerius, dehidratacija ir elektrolitų netekimas pasireiškia.

6. Balti makaronai

Balti makaronai yra kaip balta duona, bet nusipelno savo pastraipos. Taip lengva jo suvalgyti per daug!

Standartinė virtų makaronų porcija paprastai neturėtų viršyti 120 g arba tik pusė puodelio. Tačiau restoranai dažnai patiekia 300 g makaronų prie šono.

Kai perkraunate savo kūną paprastais angliavandeniais, jūsų kasa masiškai gamins insuliną. Pasigaminsite tiek cukraus, kad cukraus kiekis kraujyje sumažės ir baduosite.

Dar blogiau! Kuo ketini pilti ant makaronų? Parduotuvėje pirktas padažas? Jame tikriausiai dar daugiau cukraus...

7. Mononatrio glutamatas

Mononatrio glutamatas yra skonio stipriklis, dažnai dedamas į kinų ir japonų maistą.

Jo taip pat yra kituose maisto produktuose, įskaitant konservuotas daržoves, sriubas, perdirbtą mėsą ir net alų bei ledus.

Ispanijoje atliktas tyrimas rodo, kad ši cheminė medžiaga padidina apetitą 40%.

Remiantis amerikiečių žurnale „Obesity“ paskelbtu tyrimu, žmonės, vartojantys daugiausiai glutamato, turi 3 kartus didesnę tikimybę nutukti nei tie, kurie jo nevartoja.

Leptino („sotumo hormono“) poveikiui gali pakenkti žalingas glutamato poveikis pagumburiui“, – aiškina daktaras Decotiisas.

Be to, laikui bėgant poveikis gali pablogėti, todėl kuo daugiau glutamato valgysite, tuo daugiau norėsite valgyti.

8. Sušiai

Galbūt manote, kad pasirinkote tik gerą, šviežią, nuodėmingą žuvį, bet iš tikrųjų valgote daugiau ryžių nei bet ko kito, sako dietologė Susan M. Kleiner, JAV JAV sveikatos mokslų skyriaus „USANA Health Sciences“ patarėja.

Pavyzdžiui: Kalifornijos ritinys. Jame yra daugiau nei 30 gramų angliavandenių, tai lyg suvalgytumėte 3 riekeles baltos duonos.

"Jei nevalgote ko nors kito, sušių suktinukai greitai virškinami ir išnyksta iš skrandžio. Jie nėra sotūs kaip skaidulos ar baltymai", - sako Susan M. Kleiner.

9. Dirbtinis cukrus (saldikliai)

Dirbtiniai saldikliai (aspartamas, sukralozė, sacharinas ir kt.) sužadins jūsų smegenų ląsteles manyti, kad ruošiasi gauti energijos iš kalorijų. Tačiau taip nėra visai...

Rezultatas: visą dieną norėsite suvalgyti daugiau saldainių, kad atsigriebtumėte už šį nusivylimą.

Laikui bėgant šis procesas gali paveikti net alkio kontrolės centrą smegenyse.

Galiausiai atminkite, kad dirbtiniai saldikliai taip pat sukelia insulino šuolius, kaip ir tikras pilnas cukrus, kuriame gausu kalorijų.

10. Vaikiški dribsniai

Baltieji miltai su daug cukraus – tai viskas, ką turi pramoniniai javai. Grūduose (pvz., Kellogg's ir Nestlé) esantis cukrus sukelia insulino šuolius ir padidina cukraus kiekį kraujyje.

„Tokio angliavandenių kiekio valgymas ryte, kai kortizolio lygis yra didžiausias, yra dvigubas sukrėtimas jūsų medžiagų apykaitai“, – sako daktaras Decotiisas.

Kodėl? Kadangi naktį ir ryte jūsų kūnas išpumpuoja didžiulį kiekį kortizolio. Jūsų kūnas natūraliai ruošiasi ateinančios dienos stresui.

Tačiau didelis kortizolio kiekis reiškia, kad jūsų organizmas daug sunkiau virškina suvalgytą cukrų. Todėl net jei cukraus kiekis kraujyje yra aukštas, jis nebūtinai pasieks jūsų kūno audinius, kuriems jo reikia.

Todėl jausitės pavargę ir be jokios aiškios priežasties būsite alkani.

Grūdų valgymas ryte gali būti puikus būdas pradėti dieną, tačiau norėdami tai padaryti, rinkitės nesmulkintus grūdus arba sėlenas, kuriose yra atėmus 5 gramus skaidulų ir mažiau nei 5 gramai cukraus vienoje porcijoje.

11. Picos

Jūs žinote, kad negalite suvalgyti tik jos gabalėlio, kad ir koks būtų picos dydis.

Kodėl? Nes būtent baltųjų miltų, hidrintų aliejų, lydyto sūrio ir konservantų derinys sutrikdys cukraus kiekį kraujyje bei sotumo hormonų gamybą, teigia daktaras Decotiisas.

Dėl to jūs vis tiek būsite alkanas, net jei suvalgysite keletą labai riebių picos gabalėlių!

Vis dėlto, jei gaminsite picą namuose iš nesmulkintų kviečių tešlos, liesos mėsos, daug daržovių ir tik žiupsneliu sūrio, gausite puikų skaidulų ir baltymų maistą.

Ši naminė pica padės išvengti troškimo per 1 valandą!

Ir štai! Vengdami šių 11 maisto produktų, jūs nebeturėsite nepakeliamo potraukio vidury dienos ir darysite gerą darbą savo sveikatai :-)

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

14 įpročių, dėl kurių nutuksite.

15 geriausių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti norint numesti svorio.