Veiksmingas patarimas, kaip ilgiau išlaikyti majonezą šviežią.

Norėdami pagaminti gerą majonezą, žinome: turite iš anksto išimti ingredientus. Bet ar žinote, ką daryti, kad jį išsaugotumėte?

Nes vieną kartą pasigaminęs gerą ir gražų majonezą, ne visada gali jį suvalgyti per dieną. Ir kokia gėda išmesti likučius!

Taigi, kaip išlaikyti jį kuo ilgiau?

Yra veiksmingas triukas, kaip ilgiau išlaikyti majonezą. Tiesiog pridėkite rūgštų ingredientą, pavyzdžiui, actą ar citrinos sultis.

Kaip daryti

1. Iš anksto išimkite ingredientus iš šaldytuvo.

2. Kiaušinio trynį sudėkite į dubenį.

3. Sumaišykite su druska, pipirais ir šaukšteliu acto.

4. Arba įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.

5. Sudėkite garstyčias ir išmaišykite.

6. Supilkite aliejų, išplakite ingredientus.

Štai, dabar galite ilgiau laikyti savo naminį majonezą :-)

Galite laikyti savaitę. Be to, jūs rizikuojate, net jei aš tai jau padariau!

Actas ir citrina padeda sumažinti pH. Acto ir citrinos rūgštingumas padeda sunaikinti bakterijas. Pramoninis majonezas taip pat naudoja šį triuką.

Paruošę majonezą, prieš dėdami į šaldytuvą, palikite keletą valandų kambario temperatūroje.

Kita vertus, jei labai karšta, nepalikite majonezo už šaldytuvo.

Akivaizdu, kad actas ir citrina pakeis jūsų majonezo skonį.

Galima reguliuoti acto ar citrinos kiekį, kad skonis nebūtų per stiprus.

Tačiau šį rūgštingumą taip pat galite užmaskuoti naudodami alyvuogių aliejų ar kitus specialius aliejus, pridedant žolelių ir aromatinių medžiagų.

Ar bandėte šią močiutės majonezo laikymo gudrybę? Praneškite mums komentaruose, ar tai jums padėjo. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Slaptas patarimas, kaip pasigaminti naminį majonezą.

Naminis majonezas: tai lengva ir jūs nustebsite, kaip jis geresnis!