4 paprasti receptai, kaip išvirti mėsos likučius, o ne išmesti.
Maisto švaistymas šiais laikais yra tikra rykštė.
Ar žinojote, kad Prancūzijoje per metus vienam žmogui išmetame daugiau nei 20 kilogramų maisto?
Norint apriboti maisto švaistymą, reikia atlikti paprastus veiksmus, pavyzdžiui, maisto gaminimo likučius.
Patarę 6 idėjas nebeišmesti pasenusios duonos, pateikiame 4 idėjas, kaip iškepti mėsos likučius, kad jie nepatektų į šiukšliadėžę.
1. Aš gaminu Parmentier maišą
Parmentier maišelis yra ekonomiškas patiekalas, kurį, beje, labai vertina visa šeima. Gaminant jį su mėsos likučiais (jautiena, antiena ar puodu-au-feu), bulvių pirkimas jums nekainuos beveik nieko, tik kelis centus.
Čia rasite mano ekonominį ir šeimos Parmentier maišos receptą.
2. Gaminu įdarytus pomidorus
Ten taip pat gaminu įdarą iš mėsos likučių: jautienos, dešros ar net vištienos. Jums tereikia juos supjaustyti mažais kubeliais, pašalinant visus kaulus ir kremzles, tada viską sumaišyti. Aš netgi galiu panaudoti duonos likučius džiūvėsėliams gaminti.
Čia rasite mano receptą, kuris skanus ir ekonomiškas įdarytiems pomidorams.
3. Ruošiu mėsos paplotėlius
Ar liko faršo? Ar suplanavote per daug mėsos kepsnių tartarui paruošti? Jei malta mėsa išsilaiko prastai, pasinaudokite proga pasigaminti skanių mėsos paplotėlių.
1. Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir 3 minutes pakepinkite faršą su iš anksto supjaustytu svogūnu. Įberkite druskos ir pipirų.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 210 °.
3. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir supjaustykite lygiomis dalimis.
4. Mėsos ruošinį supilkite į kiekvieno tešlos gabalo centrą ir uždarykite pusmėnulio pavidalu.
5. Sluoksniuotą tešlą aptepkite kiaušinio tryniu ir kepkite dešimt minučių, apversdami jas įpusėjus kepimui.
4. Patiekiu teriną
Terino paruošimas yra puikus būdas sunaudoti likusią keptą mėsą. Jautiena, ėriena, triušiena ar net vištiena – visa tai galima lengvai virti.
1. Orkaitę įkaitinu iki 200°.
2. Mėsos likučius, kuriuos noriu įmaišyti į teriną, taip pat svogūną ir šiek tiek duonos sumaišau. Įdedu 2 kiaušinius.
3. Salotų dubenyje viską išmaišau ir sušlapinu trupučiu crème fraîche. Pasūdau ir pipiru.
4. Preparatą supakuoju į dubenį ir pašauju indą į orkaitę 45 min.
5. Leidžiau atvėsti prieš patiekiant.
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
13 nuostabių maisto gaminimo patarimų, kurie jums patiks.
Išbandyta ir patvirtinta 50 puikių gaminimo patarimų.
