2uandtrilogy.com

Praėjusią savaitę pakviečiau 3 draugus vakarienės į savo namus.

Žinoma, aš gaminau gražias salotas su savo namų padažu.

Vakaro pabaigoje visi 3 gyrė mano apsirengimą.

Staiga pasakiau sau, kad pats laikas pasidalinti savo naminio padažo receptas su tavimi !

O jei esi kaip aš, tavo kalorijų skaitiklis sprogsta kiekvieną kartą, kai daug pavalgai su draugais :-)

Naudodami šį skanų vinigretą galėsite prisikimšti skanių salotų tarp visų tų didelių valgių, kupinų kalorijų.

Jau daugelį metų gaminu savo salotų padažus. Ir šis receptas yra mano mėgstamiausias.

Gaminu kiekvieną savaitę jau 7 metus. Kad išlaikyčiau, naudoju uogienės indelį.

Mano vyras davė man idėją paruošti naminį vinigretą. Jam ir mano draugams tai daug geriau nei parduotuvėje pirkti salotų padažai.

Šis receptas yra mūsų mėgstamiausias, be to labai lengva paruošti ! Tikiuosi ir tu išbandysi :-)

3 patarimai, kaip pasigaminti naminį vinigretą

Norint paruošti šį naminį vinigretą, yra 3 patarimai, kurių reikia laikytis :

1 patarimas

Pirmas patarimas – naudoti baltojo balzamiko acto.

Šis actas, pagamintas iš baltųjų vynuogių, turi pranašumą minkštas ir purus.

Ir iš karto nuraminu: šis actas nekainuoja per daug. Rekomenduoju šį 100% ekologišką baltąjį balzamiko actą.

Pastaba: Daugumoje salotų padažų receptų rekomenduojamos 2 dalys aliejaus 1 daliai acto.

Asmeniškai man labiau patinka mano vinaigretas su ryškesniu acto skoniu: staiga įdėjau aliejaus ir acto lygiomis dalimis.

Bet jei norite mažiau acto, pakoreguokite receptą, kad jo skonis būtų ne toks ryškus.

2 patarimas

Antrasis patarimas, kaip pasigaminti skanų vinigretą, yra naudoti puikios Dižono garstyčios.

Garstyčios yra rišiklis tarp aliejaus ir acto (jos blogai maišosi, jei nenaudojate rišiklio).

Padažui visada naudoju klasikines Dižono garstyčias, nebent randu garstyčių su žolelėmis ar prieskoniais.

Pavyzdžiui, peletrūno garstyčios yra puikus šio padažo recepto variantas.

Be to, nedvejodami pridėkite pasirinktų žolelių ir prieskonių, kad pagerintumėte vinaigretės skonį.

Pabandykite pridėti vieną iš mėgstamų žolelių. Pavyzdžiui: čiobreliai, peletrūnai, bazilikas, krapai, česnakai arba raudonėliai.

Pasirinkite savo žolelių mišinį, tada smulkiai supjaustykite. Kiekiui reikia 1 arba 2 šaukštų smulkių žolelių.

3 patarimas

3 paslaptis yra pridėti a askaloniniai česnakai. Askaloninis česnakas yra česnako atmaina, svogūno pusbrolis.

Mano nuomone, askaloniniai česnakai yra nežinomi ir nepakankamai naudojami gaminant maistą!

Jei niekada nepirkote, askaloniniai česnakai yra tame pačiame koridoriuje kaip česnakas.

Mažas patarimas, kaip jį supjaustyti: Prieš pjaustydami askaloninius česnakus supjaustykite nedideliais horizontaliais ir vertikaliais griežinėliais (kaip nuotraukoje).

Ingridientai

6-8 žmonėms:

- 6 cl baltojo balzamiko acto (apie 4 šaukštai)

- 2 arbatiniai šaukšteliai smulkių Dižono garstyčių

- 1 askaloninis česnakas, smulkiai pjaustytas

- 1 žiupsnelis druskos

- 2 žiupsneliai maltų šviežių pipirų

- 6 cl alyvuogių aliejaus (apie 4 šaukštus)

Kaip daryti

1. Į stiklinį indelį supilkite actą, garstyčias, askaloninius česnakus, druską ir pipirus.

2. Saugiai uždarykite dangtį.

3. Energingai suplakite.

4. Įpilkite alyvuogių aliejaus.

5. Dar kartą pakratykite.

Rezultatai

Štai, jūsų skanus naminis vinigretas yra paruoštas :-)

Įpilkite padažo į salotas, kad galėtumėte mėgautis. Skanių pietų !

Ir tu ? Kaip ruošiate vinaigretą? Pasidalykite savo receptais su mumis komentaruose: nekantraujame išgirsti iš jūsų! :-)

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Mano 5 neišvengiami ir nevalgomi naminiai padažai!

Naminis majonezas: tai lengva ir jūs nustebsite, kaip jis geresnis!