2uandtrilogy.com

Dilgėlių mes jų vengiame, kai būna mūsų sode, nes labai stipriai gelia.

Tačiau virtos dilgėlės puikiai tinka, ypač sriuboje!

Be to, jų nauda buvo pripažinta amžiams.

Ir, tiesą sakant, dilgėlės yra visiškai nemokamos.

Tai kam atimti iš savęs sveiką patiekalą, kuris nieko nekainuoja?

čia yra mano skanios senovinės dilgėlių sriubos receptas, kurį lengva pasigaminti. Žiūrėk:

Ingridientai

- 500 g dilgėlių lapų

- 1 bulvė

- 1 susmulkintas svogūnas

- 1 skiltelė susmulkinto česnako

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 1 vištienos sultinio kubelis

- druska pipirai

- truputis crème fraîche (nebūtina)

- puodas

- puodą

- blenderis

Kaip daryti

Paruošimas: 5 minutės - Maisto gaminimas: 45 min - 4 asmenims

1. Į olandišką orkaitę įdėkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite.

2. Suberkite svogūną ir česnaką į karštą aliejų ir paskrudinkite.

3. Sudėkite nuplautus dilgėlių lapus ir maišydami virkite 5 min.

4. Kai lapeliai sumažės, išimkite juos iš puodo.

5. Bulvę supjaustykite mažais kubeliais.

6. Bulvių kubelius išvirkite pasūdytame vandenyje su vištienos sultinio kubeliu. Juos galima kepti olandiškoje orkaitėje arba atskirame puode.

7. Kai iškeps, suberkite dilgėlių lapus.

8. Palikite virti 15–20 minučių.

9. Viską išmaišyti.

10. Jei norite, įpilkite šaukštą crème fraîche ir (arba) alyvuogių aliejaus!

Rezultatai

Ir štai! Jūsų senamadiška dilgėlių sriuba jau paruošta :-)

Lengva, greita ir skanu, ar ne?

Dilgėlės yra kupinos naudos sveikatai!

Jie detoksikuoja organizmą, yra priešuždegiminiai ir diuretikai, skatina kraujotaką, užkerta kelią alergijoms, reguliuoja hormonus ir prostatos problemas.

Be to, juose gausu A, B ir C vitaminų, geležies, kalcio, magnio, kalio ir fosforo.

Dilgėlių sriubą galite virti su Cookéo, Thermomix arba Companion. Tada kepimo laikas atitinka „sriubos / velouté“ programą.

Kur rasti dilgėlių?

Na, būkime atviri: visur! Sode, laukuose, miško pakraštyje lengva rasti nuo pavasario iki pirmųjų šalnų. Ir puikus dalykas yra tai, kad tai visiškai nemokama!

Kita vertus, norėdami jas nuimti, apsiginkluokite didelėmis pirštinėmis ir sekatoriumi. Rinkitės jaunus ūglius, kurie bus skanesni už stambesnes šakas.

Jei rinksite juos laukinėje gamtoje, nepamirškite gerai nuplauti acto vandenyje, kad atsikratytumėte smulkių gyvūnų ir galimų bakterijų.

Tavo eilė...

Ar bandėte šio močiutės dilgėlių sriubos receptą? Pasakykite mums komentaruose, ar jums tai patiko. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

Mano pavasario dilgėlių pesto receptas jums patiks!

10 dilgėlių naudojimo būdų, kuriuos turėtų žinoti visi