Kaip cukrų pakeisti medumi? Nepakeičiamas maisto gaminimo vadovas.
Namuose baigėsi cukraus pudra?
O jums įdomu, kaip cukrų pakeisti medumi?
Nesijaudinkite, cukrų pakeisti medumi tikrai labai paprasta ir patogu.
Su šiuo vadovu cukrų paversti medumi (arba medų cukrumi) neturėsite jokių paslapčių.
Ir pamatysite, kad medaus pakeitimas cukrumi neturi įtakos jūsų desertų kokybei.
Kita vertus, tavo pyragai bus geresni! Be to, medus yra daug sveikesnis už baltąjį cukrų ...
čia yra Cukraus pakeitimo medumi vadovas, kurį turėtų žinoti kiekvienas maisto gaminimo entuziastas. Žiūrėk:
Šią PDF konvertavimo lentelę galite atsispausdinti paspaudę čia. Patogu laikyti jį po ranka virtuvėje!
Tuo metu mūsų močiutės kepiniams saldindavo medų.
Todėl tai yra įrodyta praktika, kurią šiandien galime naudoti visi.
Lengva konvertavimo lentelė
50 g cukraus = 45 g medaus
70 g cukraus = 45 g medaus
100 g cukraus = 80 g medaus
200 g cukraus = 180 g medaus
400 g cukraus = 380 g medaus
4 patarimai, kaip cukrų pakeisti medumi
Taip pat išvardijau 4 pagrindines medaus naudojimo vietoje cukraus taisykles.
Nes net jei yra visos galimybės cukrų pakeisti medumi, vis tiek turite pasirūpinti, kad jūsų receptas išliktų toks pat geras.
1. Medus yra galingas saldiklis, todėl naudokite mažiau
Kiekvienas trokšta skanaus pyrago. Ir tam turi būti tinkamas saldumo kiekis.
Žinokite, kad medus yra ryškesnio skonio nei cukrus, kuris puikiai tinka pyragams kepti.
Tačiau staiga medus taip pat gali užmaskuoti kitus jūsų pyrago skonius.
Norint to išvengti, medaus reikia dėti mažiau nei cukraus. Vadovaukitės aukščiau pateiktu vadovu, kad nereikėtų jaudintis.
2. Recepte sumažinkite skysčių kiekį
Kai cukrų pakeičiate medumi, iš tikrųjų į savo receptą įpilate daugiau skysčio.
Kadangi meduje yra apie 20% vandens. Norėdami tai kompensuoti, savo recepte turėtumėte šiek tiek sumažinti kitų skysčių kiekį.
Kiekvieną kartą 250 g cukraus pakeitę medumi, kitų skysčių kiekį sumažinkite 30 ml.
Jei 120 g cukraus pakeisite medumi, kitų skysčių kiekius sumažinkite 15 ml.
Kita vertus, medumi pakeitus mažiau nei 120 g cukraus, kitų skysčių kiekio mažinti nereikia.
3. Orkaitės temperatūrą sumažinkite 25 °C
Kaip matėme anksčiau, meduje yra daugiau cukraus.
Taigi jis iškepa greičiau nei cukrus, o tai reiškia, kad jis taip pat gali greičiau sudegti.
Todėl norint tai kompensuoti, reikia sumažinti orkaitės temperatūrą 25 °.
Naudodami medų nepamirškite patikrinti kepinių virimo, kad netyčia nesudegtumėte.
4. Įpilkite kepimo sodos, kad pyragaičiai gerai išsipūstų.
Atkreipkite dėmesį, kad medus yra tankesnis nei cukraus pudra.
Taigi jis gali greitai paversti jūsų pyragus užspringusiais krikščionimis.
Paslaptis, kaip to išvengti, yra kepimo soda.
Kiekvieną kartą, kai į receptą dedate 250 ml medaus, įpilkite apie 1 g kepimo sodos.
Kepimo soda padės jūsų tešlai geriau pakilti.
Kur rasti gero medaus?
Ar esate įsitikinę medaus nauda virtuvėje? Ar taip pat norite cukrų pakeisti medumi?
Turguose galite rasti geros kokybės medaus. Jei norite ką nors rasti internete, rekomenduoju šį, kuris yra skanus:
Tavo eilė...
Ar bandėte šią močiutės gudrybę pakeisti cukrų medumi? Pasakykite mums komentaruose, ar tai jums padėjo. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
12 Močiutės medaus pagrindu pagamintų priemonių.
10 moksliškai įrodytų medaus privalumų.
