2uandtrilogy.com

Prancūzai mėgsta alyvuogių aliejų: jis yra antras pagal suvartojimą Prancūzijoje.

Jau tūkstantmečius alyvuogių aliejus buvo žinomas dėl savo subtilaus ir vaisinio skonio.

Tačiau ji taip pat garsėja jo nauda sveikatai.

Ne veltui ji yra garsiosios Kretos dietos pagrindas!

Mes išvardijame pagrindines alyvuogių aliejaus dorybes jūsų sveikatai.

Atraskite dabar 7 alyvuogių aliejaus privalumai jūsų organizmui. Žiūrėk:

1. Skrandis

Alyvuogių aliejus yra puikus riebus maistas.

Tačiau kalbant apie gryną, ypač gryną alyvuogių aliejų, jis išlieka labai gerai virškinamas.

Tai nesustabdo maisto ištraukimo iš skrandžio.

Staiga tai neapsaugo ir maisto refliukso link stemplės.

Be to, skrandžio rūgštingumo nekeičia alyvuogių aliejus.

2. Kepenys

Alyvuogių aliejaus dėka skatinamas visiškas pūslinės tulžies pašalinimas į žarnyną.

Procesas atliekamas sklandžiai ir tolygiai.

Kai alyvuogių aliejus veikia tulžies pūslę, kepenys sustoja.

Be to, jo poveikis yra neutralus cholesterolio kiekiui tulžyje. Tulžies akmenligės rizika nedidėja.

3. Žarnos

Alyvuogių aliejaus poveikis žarnynui yra labai naudingas.

Tai palengvina maisto, įskaitant riebų, virškinimą.

Alyvuogių aliejus daugiausia sudarytas iš oleino rūgšties.

Būtent dėl ​​šios savybės žarnynas jį labai lengvai pasisavina.

Taigi kūnas gali greitai pasinaudoti visais jo privalumais.

4. Širdis

Alyvuogių aliejus yra idealus riebus maistas siekiant išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.

Tai pasirinktas maistas dietoms, kuriomis siekiama išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip miokardo infarktas.

Alyvuogių aliejus padeda didinti gerojo DTL cholesterolio kiekį ir sumažinti blogojo MTL cholesterolio kiekį.

Apskritai, jei žmogus reguliariai vartoja alyvuogių aliejų, vartojant alyvuogių aliejų, cholesterolio lygis nekinta arba linkęs kristi.

5. Arterijos

Ar žinote, kad alyvuogių aliejuje yra daug vitamino E?

Dėl šios savybės jis apsaugo nuo laisvųjų radikalų susidarymo.

Todėl jis riboja ateromos plokštelių susidarymą ant arterijų sienelių.

Kadangi oleino rūgštis mažina šių apnašų susidarymą, alyvuogių aliejus kovoja su ateroskleroze (taip pat žinoma kaip ateromatozė), kuri yra pagrindinė mirties priežastis pasaulyje.

6. Venos

Alyvuogių aliejuje esanti oleino rūgštis mažina kraujo klampumą.

Kodėl tai svarbu?

Nes būtent tai leidžia alyvuogių aliejui išvengti trombozės ir ją apriboti.

7. Krūties vėžys

Atrodo, kad reguliarus alyvuogių aliejaus vartojimas sumažintų riziką susirgti krūties vėžiu.

Tai yra atliktas tyrimas, paskelbtas 2012 m Nacionalinio vėžio instituto žurnalas, vadovaujamas vienas didžiausių vėžio specialistų Dimitrios Trichopoulos.

Viskas prasidėjo nuo pastebėjimo, kad kai kurios moterys, kurios vartoja daug alyvuogių aliejaus, ypač Viduržemio jūros šalyse, mažai sirgo krūties vėžiu.

Tačiau neabejotina, kad dieta, kurioje gausu riebalų, padidina krūties vėžio riziką.

Todėl tyrimo autorė ypač domisi graikų moterimis, kurios įpratusios gaminti alyvuogių aliejuje.

Ištirta 2300 Graikijos moterų, įskaitant 820 krūties vėžiu sergančių pacientų, mityba.

Autorei pavyko padaryti išvadą, kad kasdien suvartojus šaukštą alyvuogių aliejaus (10 g) krūties vėžio rizika sumažėjo 25 proc.

Didelis mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios užkerta kelią oksidacijai, ir antioksidantų vitaminų buvimas gali paaiškinti šį reiškinį.

Alyvuogių aliejus yra vienintelė riebi medžiaga, kurios savybės įrodytos. Kitus riebalus reikia vartoti saikingai.

Kaip vartoti alyvuogių aliejų?

Jei nesate įpratę gaminti su alyvuogių aliejumi, pateikiame keletą patarimų, kaip alyvuogių aliejų naudoti kasdien, geruose patiekaluose.

Pesto

Nesvarbu, ar vadinsite pesto, ar pesto, receptas visada tas pats: štai. Tai labai lengva padaryti.

Galite pagaminti didelį kiekį, nes jūsų pesto pagerins daugelį patiekalų.

O jei labai skubate, niekas netrukdo nusipirkti jau paruošto stiklainio.

Tada belieka su juo ruošti patiekalus. Žiūrėk:

- Pasigaminkite nedidelius aperityvinius skrebučius. Ant ant grotelių kepto skrebučio uždėkite šiek tiek pesto, tada aperityvui uždėkite žalių daržovių, tokių kaip ridikėliai, agurkai, žiediniai kopūstai, morkos, pomidorai, šparagai...

- Prieš patiekdami įdėkite į sriubą.

- Taip pat dėkite į gerai nuvarvintus makaronus ar karštas bulves.

- Įdėkite šiek tiek į troškintą veršieną, triušį ar vištieną.

- Padėkite ant baltos mėsos, žuvies po kepimo ar kepimo ant grotelių.

Galite į savo pesto įberti šiek tiek crème fraîche, kad jis būtų lygesnis ir kvapnesnis.

Raudonasis pesto

Pakartokite klasikinį pesto receptą ir tiesiog pridėkite saulėje džiovintų pomidorų. Jį taip pat rasite bet kuriame prekybos centre ar bakalėjos parduotuvėje ar net čia internete.

- Dėkite ant makaronų, padažų, bešamelių ar glazūruojančių indų.

- Paruoškite šį skanų ir paprastą vištienos mocarelos receptą, kurio slaptasis ingredientas yra raudonasis pesto.

- Nedvejodami dėkite ant ant grotelių keptos mėsos.

Tapenada

Tapenadas yra produktas, pagamintas iš alyvuogių, ančiuvių, kaparėlių, česnako ir alyvuogių aliejaus.

Labai lengva padaryti, tai malonumas! Galite nusipirkti ir gatavų, jei nenorite gaminti patys.

- Puikiai tiks ant ant grotelių kepto skrebučio su ožkos sūriu, apšlakstyto alyvuogių aliejaus ir patiekiant su salotomis.

- Dėkite ant karštų bulvių ar kitų daržovių pagal savo skonį.

- Pagardinkite baltą ar raudoną mėsą, keptą ar keptą ant grotelių, taip pat ir virtą ar ant grotelių keptą žuvį su trupučiu tapenado. Kita vertus, įdėkite tapenadą, kai mėsa iškeps, kai ji vis dar karšta. Išbandykite, pavyzdžiui, kepsnį prieš pat pjaustydami.

Česnakinis kremas

Kaip ir pesto ar tapenado, česnakinį kremą lengva paruošti namuose arba nusipirkti jau paruoštą. Jį rasite prekybos centruose, delikatesų parduotuvėse ir internete.

- Galite dėti ant skrebučio arba pagardinti daržoves.

- Jis daro stebuklus ant kojų, avienos kotletų, kepsnių ir žuvies.

Česnako confit

Nieko negali būti lengviau nei gaminti cukruotą česnaką! Kitu atveju jį rasite delikatesų parduotuvėse arba internete.

Bet kuriuo atveju jis išsilaiko mėnesius. Galite paruošti natūraliai, su žolelėmis arba su pipirais.

- Patiekite tokį, koks yra, kaip aperityvą

- Įdėkite jį į pasirinktą patiekalą (kepsnį, padažą...)

Džiovinti pomidorai

Šis receptas puikiai tinka, kai turite per daug pomidorų ir jie pradeda bręsti. Sužinokite kaip čia.

Jei ne pomidorų sezonas, jau paruoštų džiovintų pomidorų galite įsigyti Italijos maisto prekių parduotuvėse arba čia, internete.

– Jie bus skanūs mišriose salotose, šilti ar šalti, su makaronais, bulvėmis ar žuvimi

- Juos galima patiekti su žuvimi, mijono filė ir kita mėsa. Supjaustykite juos plonais griežinėliais.

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

10 geriausių detoksikuojančių maisto produktų, kad jūsų kepenys būtų VISIŠKAI SVEIKOS.

11 maisto produktų, skirtų sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti sveikatą.