2uandtrilogy.com

Ar žinai apie kefyrą?

Yra 2 rūšių kefyras, vandens kefyras ir pieno kefyras.

Tai 2 skirtingi fermentuoti gėrimai: 1-asis – malšinantis troškulį ir šiek tiek putojantis, antrasis – rūgštesnis ir panašus į geriamąjį jogurtą.

Kefyrui pagaminti reikia kefyro grūdelių: tai mikroorganizmų gumulėliai, leidžiantys fermentuotis cukriniam vandeniui ar pieno produktui.

Tai labiau panašu į geriamą jogurtą. Jis gaunamas fermentuojant kefyro sėklas ir pieną.

Na, o kefyras yra vienas probiotiškiausių maisto produktų planetoje.

Jo nauda yra neįtikėtina tiek esant žarnyno problemoms, tiek stiprinant organizmą.

Jo unikalus pavadinimas kilęs iš senovės turkų „keif“, kuris reiškia „geras jausmas“.

Jau šimtmečius jis buvo naudojamas Europos ir Azijos liaudies medicinoje dėl nesuskaičiuojamų privalumų.

čia yra 6 kefyro nauda sveikatai, apie kurią niekas nežino. Žiūrėk:

1. Stiprina imuninę sistemą

Kefyre yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip biotinas ir folatas, kurie stiprina imuninę sistemą ir apsaugo ląsteles.

Jame yra daug probiotikų, idealiai tinkančių kovai su mikrobais.

Vienas ypač būdingas kefyrui: jis vadinamas "lactobacillus kefiri".

Tai padeda apsisaugoti nuo bakterijų, tokių kaip salmonelės ir escherichia coli.

Ši bakterijų padermė apsaugo imuninę sistemą ir neleidžia daugintis daugeliui bakterijų.

Kefyre taip pat yra dar vieno galingo junginio, randamo tik šiame probiotiniame gėrime.

Tai netirpus polisacharidas, vadinamas kefiranu. Tai taip pat yra antimikrobinė medžiaga, galinti išgydyti, pavyzdžiui, Candida grybelį.

Taip pat manoma, kad kefiranas mažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį.

2. Stiprina kaulus

Osteoporozė šiandien kelia susirūpinimą daugumai žmonių.

Tai sukelia kaulų masės blogėjimą, kai jis nestabilizuoja pakankamai kalcio.

Iš viso pieno produktų pagamintas kefyras turi daug kalcio iš pieno. Todėl tai ypač rekomenduojama!

Jame taip pat yra biologiškai aktyvių junginių, kurie padeda geriau įsisavinti kalcį organizme ir stabdo kaulų degeneraciją.

Kefyre taip pat yra vitamino K2, kuris, kaip nustatyta, yra gyvybiškai svarbus sveikatai, kaulų tankiui ir kalcio pasisavinimui.

Yra žinoma, kad vitamino K trūkumas gali sukelti kaulų problemų.

Kefyre esantys probiotikai gerina maistinių medžiagų įsisavinimą, o kefyre yra visko, ko reikia kaulų tankiui gerinti, įskaitant fosforą, kalcį, magnį, vitaminą D ir vitaminą K2.

3. Palengvina virškinimą ir kovoja su dirgliuoju žarnynu

Norint išlaikyti sveiką žarnyną, svarbu palaikyti aktyvią žarnyno florą.

Kefyro pienas ir kefyras padeda atkurti šią pusiausvyrą ir kovoti su virškinimo trakto ligomis.

Kurie? Pavyzdžiui, dirgliosios žarnos sindromas, Krono liga ir opos.

Iš tiesų, kefyre gausu probiotikų, kurie atkuria žarnyno florą, ypač po antibiotikų vartojimo, labai naudinga, nes tai flora, kuri kovoja su infekcijomis.

Kefyre esantys probiotikai taip pat mažina viduriavimą ir kitus antibiotikų sukeliamus šalutinius poveikius virškinimo traktui.

4. Mažina alergijas

Įvairios alergijos ir astmos formos yra susijusios su uždegiminėmis kūno problemomis.

Kai kurie tyrimai rodo, kad kefyras gali sumažinti uždegimines ląsteles, sutrikdančias plaučius ir kvėpavimo takus, taip pat sumažinti gleivių kaupimąsi.

Taip yra todėl, kad kefyre esantys gyvi mikroorganizmai padeda imuninei sistemai natūraliai slopinti alergines reakcijas.

Jie taip pat padeda pakeisti organizmo reakciją į pasikartojančias alergijas.

Kai kurie mokslininkai mano, kad šias alergines reakcijas sukelia tam tikrų bakterijų trūkumas žarnyne.

Vanderbilto universiteto medicinos centro mokslininkai atliko 23 skirtingus tyrimus, kuriuose dalyvavo 2000 žmonių.

17 iš šių tyrimų tiriamieji, gydyti probiotikais, turėjo mažiau alerginių simptomų, todėl jų gyvenimo kokybė buvo geresnė.

5. Gydo odos problemas

Kai skauda žarnyną, tai gali sutrikdyti jūsų odą ir jos natūralią pusiausvyrą.

Tai sukelia visų rūšių problemų, tokių kaip spuogai, psoriazė, bėrimai ir egzema.

Kadangi kefyras atkuria žarnyno florą ir lygina homeostazę, jis turi teigiamą poveikį odai.

Kefyras ne tik palengvina kai kurias odos problemas, bet ir yra naudingas kaip nudegimų ir raudonų dėmių, kurios gali atsirasti ant odos, gydymas.

Kefyre esantys angliavandeniai ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir pagerina odos gijimo kokybę.

Net buvo įrodyta, kad jis apsaugo riebalinį audinį.

6. Mažina laktozės netoleravimą

Daugelyje pieno produktų esančios bakterijos yra būtinos žarnynui, taigi ir organizmui.

Tačiau yra daug tokių, kurie netoleruoja pieno produktų, nes negali virškinti laktozės.

Laktozė yra pagrindinė aktyvi pieno sudedamoji dalis, kai jis virškinamas.

Kefyre esanti veiklioji medžiaga padeda suskaidyti laktozę į pieno rūgštį, todėl ji lengviau virškinama.

Be to, kefyre yra daugiau bakterijų padermių ir maistinių medžiagų, kai kurios būdingos kefyrui, kurios padeda pašalinti beveik visą laktozę.

Tyrimas, paskelbtas m Mitybos ir dietologijos akademijos žurnalas netgi parodė, kad „kefyras gerina virškinimą ir netoleruojančių suaugusiųjų laktozės toleranciją“.

Nors dauguma žmonių neturi problemų dėl pieno kefyro, nedidelė dalis žmonių vis tiek gali netoleruoti.

Jei kada nors netoleravote laktozės, čia yra mano patarimas.

Užlašinkite nedidelį lašelį kefyro ant rankos ar riešo vidinės pusės ir leiskite išdžiūti.

Palaukite 24 valandas ir pažiūrėkite, ar pasireiškė reakcija. Jei taip, tuomet venkite ir kefyro.

Kitu atveju pabandykite į gėrimą ar patiekalą įlašinti tik lašelį ar du kefyro ir pažiūrėkite, ar nepasireiškė reakcija.

Tada galite didinti dozę, kol būsite tikri, kad į ją nereaguosite.

Kaip ir su bet kokiu maistu ar dieta, būtinai klausykite savo kūno.

Kur rasti kefyro?

Ar esate įsitikinęs kefyro dorybėmis? O tu nori gauti?

Taigi žinokite, kad vandens kefyro grūdelių galite rasti vos už kelis dolerius paspaudę čia.

Pieno kefyro pradinių kultūrų taip pat galite įsigyti paspaudę čia.

Išvada

Kaip matėme kartu, kefyras turi daug dorybių, apie kurias mažai kas žino.

Taip pat turiu pripažinti, kad kefyras yra vienas mėgstamiausių mano gėrimų!

Perskaičius šį straipsnį, tikiuosi, kad ir jūs ketinate įtraukti jį į savo kasdienę mitybą.

Apibendrinant galima pasakyti, kad kefyras padeda virškinti ir palengvina judėjimą dėl maistinių medžiagų ir probiotikų.

Tai maistas, kuriame yra daug biologiškai aktyvių junginių, padedančių kovoti su infekcijomis.

Kefyras gaminamas iš „grūdų“, kurie iš tikrųjų yra bakterijų ir mielių, sąveikaujančių su pienu, derinys, gaminant šį lengvai fermentuotą gėrimą.

Kaip matėme, net laktozės netoleruojantys žmonės gali jį gerti.

Jis gali būti pagamintas iš bet kokio pieno šaltinio, pavyzdžiui, ožkos, avies, karvės, sojos, ryžių ar kokoso pieno.

Tai netgi galima padaryti naudojant kokosų vandenį.

Tavo eilė...

Ar bandėte kefyrą? Praneškite mums komentaruose, ar tai buvo jums naudinga. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

11 natūralių alternatyvų antibiotikams, kuriuos naudojo mūsų protėviai.

10 embrioninio kokoso pranašumų, apie kuriuos niekas nežino.