2uandtrilogy.com

Paruošti naminę kombucha? Tai labai paprasta!

Jums tereikia gauti šiek tiek „Kombucha“ padermės.

Jį nesunkiai rasite visose ekologiškų prekių parduotuvėse.

Likusi dalis yra akimirksniu. Didelis stiklainis, arbata, cukrus ir galiausiai garsioji kombucha atmaina....

Ir po 7-10 dienų jūsų skanus eliksyras jau paruoštas. Stebuklingas! žiūrėk Lengvas naminės kombucha receptas :

Spustelėkite čia, kad lengvai atsispausdintumėte šį vadovą PDF formatu.

Ko tau reikia

Padaryti 2 litrus kombucha

- 2 litrai vandens

- 250 g viso cukranendrių cukraus

- 4 arbatos pakeliai

- 250 ml skysto pagrindo (tiekiama kartu su scoby)

- 1 didelis stiklainis

- 1 plonas audinys (sūrio audinys)

- 1 elastinė

- 1 kiaurasamtis

- 1 štamas kombucha („scoby“)

Kaip pasigaminti naminę kombucha

1 žingsnis

Vandenį užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Įpilkite arbatos ir cukraus (gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų). Palikite 15 minučių, tada išimkite arbatos maišelius. Leiskite atvėsti 1 valandą iki kambario temperatūros. Atvėsusią arbatą supilkite į didelį stiklainį.

2 žingsnis

Švelniai padėkite kelmą ant skystos, blizgančia balta puse į viršų. Įmaišykite skystą kombucha pagrindą. Uždenkite stiklainį plonu audiniu ir gumine juostele, kad prasidėtų fermentacija. Pastaba: neuždarykite stiklainio sandariai.

3 veiksmas

Stiklainį laikykite kambario temperatūroje, kur mažai saulės spindulių. Pradėkite ragauti po 7 dienų: kombucha šiek tiek putoja ir įgauna aštrų skonį. Kad skonis būtų stipresnis, leiskite pastovėti iki 10 dienų, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

Scena 4

Nuimkite kelmą. Laikykite jį su šiek tiek skysčio, kad galėtumėte naudoti ateityje. Filtruokite gėrimą.

Rezultatai

Štai, jūsų naminė kombucha jau paruošta :-)

Lengva, patogu ir ekonomiška, ar ne?

Aitrus ir šiek tiek putojantis kombucha geriamas atšaldytas.

Taigi, įdėkite į šaldytuvą, kur galėsite laikyti savaitę.

Mažas papildomas? Dabar galite sukurti naują kombucha pakartotinai naudodami kelmą (scoby).

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai perpilti skabuką į naują arbatos ir cukraus mišinį. Nuostabu, ar nemanai?

Gera kombucha!

Beje, kas yra kombucha?

Kombucha yra fermentuotas gėrimas, gaminamas su motina, tuo pačiu principu kaip ir actas.

Iš Azijos stepių kilęs jo pavadinimas pažodžiui reiškia „arbatos grybas“, nes tai saldžiosios arbatos fermentacijos produktas su bakterijomis ir mielėmis.

Norėdami pradėti fermentacijos procesą, pirmiausia turite gauti kombuchos atmainą, dar vadinamą kombucha „motina“.

Ši atmaina būna juokinga: beformis, želatininis ir permatomas blynas, vadinamas „SCOBY“ (akronimas simbiotinė bakterijų ir mielių kolonija).

Kombucha štamą galite įsigyti sveiko maisto parduotuvėse arba čia, internete.

Palikta kelioms dienoms dideliame kiekyje saldžios arbatos, štamas suteikia gyvybės skysčiui, kuriame gausu probiotikų, aštraus ir šiek tiek putojančio skonio.

Papildomas patarimas

- Nėra cukranendrių cukraus? Galite jį pakeisti medumi.

- Kombucha (scoby) atmaina šiek tiek skysčio išsilaiko apie 2 savaites. Bet ne daugiau, kitaip skystis tikrai per daug fermentuosis.

- Norėdami pagaminti daugiau kombuchos, tiesiog padvigubinkite ingredientų kiekį, bet visada naudokite vieną atmainą (scoby).

Tavo eilė…

Ar bandėte šį naminės kombucha receptą? Pasakykite mums komentaruose, ar jums tai patiko. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!

Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.

Taip pat atrasti:

11 žaliosios arbatos pranašumų, apie kuriuos nežinojote.

Naminis Kombucha receptas: gaivus gėrimas su tūkstančiais dorybių.