Mano pavasario dilgėlių pesto receptas jums patiks!
Apskritai, mes nelabai mėgstame dilgėlių.
Jie gelia ir linkę įsiveržti į sodą.
Bet ar žinojote, kad šie laukiniai augalai yra valgomi?
Taip, bazilikų pesto yra skanus. Be to, jis turi originalumo pranašumą!
Taigi, kodėl gi nepasinaudojus pasivaikščiojimu šiomis gražiomis pavasario dienomis ir atsinešus ką nors skanaus dilgėlių pesto?
Nesijaudink. Tai padaryti labai paprasta. Paaiškinsiu, kaip jį paruošti.
Ingridientai
- 3 šaukštai aliejaus (alyvuogių arba graikinių riešutų)
- 2 stambiai pjaustytos česnako skiltelės
- citrinos sultys
- žiupsnelis druskos ir žiupsnelis pipirų
- nedidelė sauja stambiai sutrintų lazdyno riešutų
– Miške nuskinta apie 50–60 g dilgėlių lapų
Kaip daryti
1. Paimkite gerą porą pirštinių.
2. Pasirinkite 4 jauniausius lapus augalo viršuje. Juose gausiausia vitaminų ir mineralų.
3. Nuplaukite dilgėlių lapus drungname vandenyje ir acte.
4. Išsukite juos.
5. Blenderiu sumaišykite viską (išskyrus lazdyno riešutus).
6. Sudėkite mišinį į dubenį.
7. Įpilkite į jį sumaišydami susmulkintus lazdyno riešutus.
Rezultatai
Štai, viskas baigta! Jūsų dilgėlių pesto jau paruoštas :-)
Greitai ir lengvai padaroma, tiesa?
Tereikia išsirinkti, kaip skanauti šį skanų pesto: ant rupios duonos skrebučio, kaip pamirkymą su žaliomis daržovėmis, kaip garnyrą prie makaronų, kaip picą.
Rinktis pagal skonį!
Premijos patarimai
Todėl norint pasigaminti gerą pesto, nėra prasmės turėti gero šviežio baziliko. Bet koks daržovių pagrindas gali pasitarnauti.
Eksperimentuoti priklauso nuo jūsų! Ir nemanykite, kad draugai italai jūsų išsižadės, nes jie daro tą patį. Špinatų pesto taip pat žinomas kaip bazilikų pesto tarp jų.
Mėgstu varijuoti malonumus ir lygiai taip pat vertinu pesto su ridikėlių viršūnėlėmis, špinatais, žibuoklių lapeliais, meškiniais česnakais ar net maltų gebenių ar kardamino žiedais.
Lazdyno riešutai dažniausiai naudojami siekiant suteikti pesto traškią tekstūrą. Juos labai gerai galima pakeisti pušies riešutais, saulėgrąžomis, graikiniais riešutais ar migdolais.
Priklausomai nuo nuotaikos, kartais pridedutarkuoto parmezano, petražolių, apelsinų sulčių ar bet koks kitas ingredientas, dėl kurio nelaimė atsiduria mano rankose.
Dilgėlių pesto yra linkęs labai greitai pajuoduoti (oksiduotis), jei nevartojamas iškart po paruošimo.
Kad išliktų kelias dienas, aplieju alyvuogių aliejaus sluoksniu ir dedu į šaldytuvą nuo 2° iki 4°.
Dilgėlių nauda yra gerai žinoma, todėl aš negailiu savęs jų rinkti. Taip, žinoma, skauda. Bet kai jau turite gerą pirštinių porą jautriausiems, dilgėlių maišelyje!
Šis dilgėlių pesto, kartu su dilgėlių sviestu, yra vienas iš mano mėgstamiausių aperityvų ruošinių ir jį labai lengva paruošti.
Sutaupyta
Dilgėlės, gamtoje jų apstu.
Tai lengviausiai atpažįstamas valgomas laukinis augalas, nes ... jis gelia. Oi! Jį bent jau lengviau rasti gamtos viduryje nei baziliką.
Bazilikų pesto prekybos centruose galima rasti nuo 10 iki 20 € už kilogramą. Naudodami ką tik nuskintą dilgėlę, vitaminų sutaupysite mažiau nei už 4 eurus už kilogramą (įskaitant pridedamus ingredientus), t. y. sutaupysite mažiausiai 8 eurus.
Taigi, kai išeina saulė, naudojuosi proga ir nuskinu savo mėgstamuose miškuose valgomų laukinių augalų, kuriuos vėliau galėčiau virti savo skonio receptorių džiaugsmui.
Skanių pietų !
Tavo eilė...
Taigi, šis receptas jus vilioja? Jei jau išvirėte dilgėlę, nedvejodami užsukite ir pasidalinkite savo receptais komentaruose. Nekantraujame išgirsti iš jūsų!
Ar jums patinka šis triukas? Pasidalinkite ja su draugais Facebook.
Taip pat atrasti:
Dilgėlių purinas: receptas ir naudojimas jūsų daržovių sodui patiks.
Močiutės vaistas nuo dilgėlių įkandimų.
